A alternativa a está correta. Devemos guardar os alimentos que precisam de refrigeração primeiro, pois eles elevam mais rapidamente a temperatura, favorecendo a multiplicação microbiana. Já os alimentos conservados sob congelamento têm uma temperatura mais baixa e, portanto, são menos propensos a estragar rapidamente.
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Higiene e Segurança na Manipulação de Alimentos
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