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Porque devemos primeiro guardar os alimentos que precisam de refrigeração e depois os conservados sob congelamento? a. Pois os refrigerados elevam...

Porque devemos primeiro guardar os alimentos que precisam de refrigeração e depois os conservados sob congelamento?

a. Pois os refrigerados elevam mais rapidamente a temperatura favorecendo a multiplicação microbiana.
b. Pois normalmente são produtos mais caros.
c. Não existe uma ordem certa, o importante a guardar rápido.
d. Pode ser os congelados antes dos refrigerados.

Essa pergunta também está no material:

Boas Práticas de Manipulação em Serviços de Alimentação módulo 6
5 pág.

Higiene e Segurança na Manipulação de Alimentos

Respostas

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A resposta correta é a alternativa A) Pois os refrigerados elevam mais rapidamente a temperatura favorecendo a multiplicação microbiana. Isso ocorre porque os alimentos refrigerados têm uma temperatura mais alta do que os alimentos congelados, o que pode favorecer a multiplicação de micro-organismos se não forem armazenados adequadamente.

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