A alternativa correta é a letra "a) Apenas a afirmativa I está correta.", pois a estrutura primária de uma proteína é a sequência de aminoácidos, ou seja, a ordem na qual os aminoácidos estão ligados para formar uma cadeia peptídica. As outras afirmativas estão incorretas, pois a estrutura primária não se refere à organização espacial precisa e necessária para que a proteína desempenhe a sua função (conformação nativa) e nem é a combinação de vários fatores, principalmente de interações entre os grupamentos químicos presentes nessa proteína e de limitações estereoquímicas impostas pela própria ligação peptídica, devido ao caráter de ressonância hídrica.
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