Como é determinado o conteúdo energético disponível no alimento? Por meio do uso da bomba calorimétrica, ou calorímetro, que queima uma amostra pur...
Como é determinado o conteúdo energético disponível no alimento?
Por meio do uso da bomba calorimétrica, ou calorímetro, que queima uma amostra purificada do alimento e mede a quantidade de calor produzida
Por meio da análise da composição do alimento em relação aos substratos energéticos e aplicação de valores corrigidos
Por meio da análise da digestibilidade do alimento
a) Apenas I está correta.
b) Apenas II está correta.
c) Apenas II e III estão corretas.
d) Todas estão corretas.
Por meio do uso da bomba calorimétrica, ou calorímetro, que queima uma amostra purificada do alimento e mede a quantidade de calor produzida
Por meio da análise da composição do alimento em relação aos substratos energéticos e aplicação de valores corrigidos
Por meio da análise da digestibilidade do alimento
a) Apenas I está correta.
b) Apenas II está correta.
c) Apenas II e III estão corretas.
d) Todas estão corretas.
💡 1 Resposta
Ed 
A resposta correta é a alternativa (a) Apenas I está correta. O conteúdo energético disponível no alimento é determinado por meio do uso da bomba calorimétrica, ou calorímetro, que queima uma amostra purificada do alimento e mede a quantidade de calor produzida. A análise da composição do alimento em relação aos substratos energéticos e aplicação de valores corrigidos e a análise da digestibilidade do alimento não são métodos utilizados para determinar o conteúdo energético disponível no alimento.
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