Quais são as recomendações da composição nutricional do plano alimentar para portadores de DM? Consumo de carboidratos totais entre 45 a 60%, não m...

As recomendações da composição nutricional do plano alimentar para portadores de DM são: - Consumo de carboidratos totais entre 45 a 60%, não menos que 130g/dia; - Consumo de sacarose de até 10%; - Não se recomenda adição de frutose nos alimentos; - Mínimo de 20g/dia ou 14g/1000kcal de fibra alimentar; - Até 30% do VET de gordura total; - Menos de 7% do VET de ácidos graxos saturados; - Menos de 2g de ácidos graxos trans; - Até 10% do VET de ácidos graxos poli-insaturados; - Completar de forma individualizada com ácidos graxos monoinsaturados; - 300mg/dia de colesterol; - 15 a 20% do VET de proteína; - Seguir as recomendações da população não diabética para vitaminas e minerais; - Até 2400mg/dia de sódio.