Sabe-se que lipídeos são moléculas orgânicas formadas a partir da associação entre ácidos graxos e álcool, tais como óleos e gorduras. Eles não são...

Sabe-se que lipídeos são moléculas orgânicas formadas a partir da associação entre ácidos graxos e álcool, tais como óleos e gorduras. Eles não são solúveis em água, mas se dissolvem em solventes orgânicos, como a benzina e o éter. Apresentam coloração esbranquiçada ou levemente amarelada. Assinale a alternativa que corresponde a técnica utilizada para determinação de Lipídeos/Gorduras Totais. Combustão Gravimétrica Kjeldahl Titulométrica Soxhlet