Em uma análise de alimentos, o teste de umidade é realizado para determinar a durabilidade e a qualidade do produto. Em um estudo de caso, uma am...

Um alto teor de umidade em uma amostra de carne bovina pode indicar que a carne está em processo de deterioração, pois a umidade é um fator que favorece o crescimento de micro-organismos, como bactérias e fungos, que podem causar doenças quando consumidos. Além disso, a alta umidade pode afetar a textura, sabor e aroma da carne, tornando-a menos agradável ao paladar. Portanto, é importante monitorar o teor de umidade dos alimentos para garantir a segurança alimentar e a qualidade dos produtos.