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O ciclo operacional de uma empresa é o tempo que leva para transformar o capital em produtos ou serviços e, em seguida, vender esses produtos ou serviços e receber o pagamento. No caso da atividade agrícola de plantação de café, o ciclo operacional pode variar de acordo com diversos fatores, como o clima, a qualidade do solo, a mão de obra disponível, entre outros. Em média, o ciclo operacional da plantação de café pode levar de 2 a 4 anos, desde o plantio até a colheita e venda do café.
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