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O que são tortas? Como elas são classificadas? Conceito Classificação Torta é um nome comum dado a uma série de preparações doces ou salgadas. São ...

O que são tortas? Como elas são classificadas?
Conceito
Classificação
Torta é um nome comum dado a uma série de preparações doces ou salgadas. São feitas com massa à base de farinha de trigo, à qual se acrescenta um recheio.
As tortas podem ser classificadas em: massa leve, massa úmida e massa pastelão.
A massa pastelão é feita à base de farinha, ovos e fermento, tem consistência mais fina que a massa para bolos.
As tortas são sempre preparações doces.

💡 1 Resposta

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Desculpe, mas a informação fornecida na descrição da pergunta está incorreta. As tortas podem ser tanto doces quanto salgadas. Além disso, a classificação das tortas pode variar de acordo com a região e a cultura. No entanto, uma possível classificação é: - Tortas de massa quebradiça: são feitas com uma massa quebradiça, que pode ser doce ou salgada. Exemplos incluem a quiche e a torta de maçã. - Tortas de massa folhada: são feitas com uma massa folhada, que é composta por várias camadas finas de massa e manteiga. Exemplos incluem a torta de frutas e a torta de creme. - Tortas de massa podre: são feitas com uma massa quebradiça e amanteigada, que pode ser doce ou salgada. Exemplos incluem a torta de limão e a torta de frango. - Tortas de massa suave: são feitas com uma massa suave e macia, que pode ser doce ou salgada. Exemplos incluem a torta de ricota e a torta de carne. Espero ter ajudado!

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