A alimentação do idoso demanda alguns cuidados especiais, EXCETO: Opções de pergunta 1: O idoso reduz o consumo de proteína, o que aumenta o risc...

A alternativa correta é: "O idoso necessita de mais proteína, que são encontradas nos vegetais e cereais." Na verdade, o idoso precisa de uma quantidade adequada de proteína para manter a massa muscular e prevenir a sarcopenia. No entanto, é importante lembrar que a digestão de proteínas pode ser mais difícil para os idosos, por isso é recomendado que a ingestão de proteínas seja distribuída ao longo do dia e que sejam escolhidas fontes de proteínas de fácil digestão, como carnes magras, ovos e laticínios. Além disso, os vegetais e cereais são importantes fontes de carboidratos, fibras e vitaminas, mas não são as principais fontes de proteína para o idoso.