O fígado realmente produz corpos cetônicos durante períodos de jejum prolongado, mas não os consome porque não possui a enzima chamada "tiolase" que é necessária para converter corpos cetônicos (como acetoacetato e beta-hidroxibutirato) de volta em acetil-CoA. Essa conversão é crucial para que os corpos cetônicos sejam utilizados como fonte de energia. Assim, enquanto o fígado é capaz de sintetizar corpos cetônicos, ele os libera na corrente sanguínea para que outros tecidos, como músculos e cérebro, possam utilizá-los como fonte de energia.