O aspecto mais relevante da estrutura das proteínas para determinar sua função específica é a sua conformação tridimensional. A forma como as cadeias polipeptídicas se dobram e se organizam no espaço é fundamental para que a proteína possa interagir com outras moléculas e realizar suas funções biológicas. Pequenas alterações na estrutura tridimensional podem afetar significativamente a atividade da proteína.
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