paciente de 81 anos internado por uma hemorragia digestiva alta, encefalopatia hepatica, paciente com alzheimer e diabete tipos dois. apresenta sin...

Para traçar uma estratégia nutricional para o paciente descrito, é necessário avaliar o estado nutricional atual, as necessidades energéticas e nutricionais, bem como as restrições alimentares e as preferências do paciente. Considerando que o paciente apresenta desnutrição, é importante fornecer uma dieta hipercalórica e hiperproteica, com alimentos de fácil digestão e absorção. Além disso, é importante fornecer alimentos ricos em vitaminas e minerais, como frutas, verduras e legumes. No caso de hemorragia digestiva alta, é necessário evitar alimentos que possam irritar o trato gastrointestinal, como alimentos muito condimentados, ácidos ou gordurosos. Também é importante evitar alimentos que possam interferir na coagulação sanguínea, como o alho e a cebola. No caso de encefalopatia hepática, é importante limitar a ingestão de proteínas, especialmente as de origem animal, para evitar a acumulação de amônia no sangue. Além disso, é importante fornecer alimentos ricos em fibras, como cereais integrais, para ajudar a reduzir a absorção de amônia no intestino. No caso de diabetes tipo 2, é importante controlar a ingestão de carboidratos e açúcares, para evitar picos de glicemia. É importante fornecer alimentos com baixo índice glicêmico, como frutas, verduras e legumes, e evitar alimentos ricos em açúcares e carboidratos refinados. É importante lembrar que cada caso é único e deve ser avaliado individualmente por um nutricionista, que poderá traçar uma estratégia nutricional adequada às necessidades e restrições do paciente.