True or False - If Food Safety refers to attributes that cannot be directly observed, and Food Quality can be readily observed by sight, smell, or simple measurement (such as colour or condition), then Food Quality is easier to determine than Food Safety is.
Respostas
Ed 
há 2 anos
A afirmação é falsa. Embora a qualidade dos alimentos possa ser avaliada por meio de observação direta, como aparência, aroma e sabor, a segurança alimentar é mais complexa e requer testes e análises laboratoriais para detectar a presença de contaminantes, como bactérias, vírus, parasitas, produtos químicos e outros agentes que podem causar doenças. Portanto, a segurança alimentar é mais difícil de determinar do que a qualidade dos alimentos.
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