7. O cérebro usa preferencialmente glicose como substrato energético. Além disso, quais outros combustíveis esse tecido pode utilizar?

Além da glicose, o cérebro também pode utilizar corpos cetônicos, que são produzidos a partir da quebra de gorduras no fígado, como fonte de energia. No entanto, a glicose ainda é a principal fonte de energia para o cérebro.