Explique os princípios da cromatografia eletroforética e sua importância na separação e análise de compostos.

A cromatografia eletroforética é uma técnica de separação de compostos que se baseia na diferença de mobilidade eletroforética dos componentes em um campo elétrico. Essa técnica é amplamente utilizada em bioquímica e biologia molecular para separar e analisar proteínas, ácidos nucleicos e outros compostos carregados. Os princípios da cromatografia eletroforética envolvem a aplicação de uma amostra em uma matriz de gel ou membrana, que é então submetida a um campo elétrico. Os componentes da amostra são separados com base em sua carga, tamanho e forma, e podem ser visualizados por meio de corantes ou detecção por fluorescência. A cromatografia eletroforética é importante porque permite a separação de compostos complexos em frações puras, o que é essencial para a análise de proteínas e ácidos nucleicos em estudos bioquímicos e biológicos. Além disso, a técnica é altamente sensível e pode ser usada para detectar pequenas quantidades de compostos em uma amostra.