A estrutura de uma cervejaria tem grande influência para a garantia de uma bebida segura. Neste contexto, assinale a alternativa correta. Alterna...

A estrutura de uma cervejaria tem grande influência para a garantia de uma bebida segura. Neste contexto, assinale a alternativa correta. Alternativas Alternativa 1: As paredes precisam ter revestimento cerâmico para facilitar a limpeza Alternativa 2: O revestimento cerâmico precisa ter altura até o teto. Alternativa 3: O piso deve ser cerâmico ou em poliuretano Alternativa 4: Devem ser priorizados os ralos sifonados ou similares para evitar retorno de mal odor na cervejaria Alternativa 5: As paredes não devem possuir janelas para impedir a entrada de insetos e pragas