O Ministério da Agricultura, Pecuaria e Abastecbro de 2018, queimento (MAPA) possui uma IN recente, a Instrucao Normativa n 77, de 26 de novembro d...
O Ministério da Agricultura, Pecuaria e Abastecbro de 2018, queimento (MAPA) possui uma IN recente, a Instrucao Normativa n 77, de 26 de novembro de 2018, que estabelece criterios e procedimentos para a produção, conservação, transporte, entre outros, para o leite cru. Desse modo, asinale a alternativa que possui algumas das analises necessarias que devem ser realizadas pelos estabelecimentos para controle diario do leite cru refrigerado
💡 2 Respostas
Kaca sousa
Teor de gordura, Temperatura, pesquisas de reconstituintes de densidade ou do índice crioscópico.
Ed 
As análises necessárias que devem ser realizadas pelos estabelecimentos para controle diário do leite cru refrigerado, de acordo com a Instrução Normativa nº 77/2018 do MAPA, são: - Contagem de células somáticas (CCS); - Contagem bacteriana total (CBT); - Teste de alizarol; - Teste do álcool; - Teste de acidez Dornic; - Teste de neutralização. Portanto, a alternativa correta é a letra A.
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