O motivo da crise do açúcar brasileiro vivida na segunda metade do século XVII foi a concorrência com o açúcar produzido nas Antilhas. A produção de açúcar nas Antilhas, que era controlada pelos holandeses, passou a ser mais competitiva do que a produção brasileira, que sofria com a falta de investimentos em tecnologia e mão de obra escrava. Além disso, a Coroa Portuguesa cobrava altos impostos sobre a produção de açúcar no Brasil, o que também contribuiu para a crise. O esgotamento do solo não foi um fator determinante para a crise do açúcar brasileiro na época.
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