Todas as afirmativas abaixo se referem ao método de análise centesimal ou proximal, conhecido também como método de Weende, EXCETO: a. o extrativo...

Todas as afirmativas abaixo se referem ao método de análise centesimal ou proximal, conhecido também como método de Weende, EXCETO: a. o extrativo não nitrogenado representa “teoricamente” os carboidratos não estruturais e de mais fácil digestão, como os açúcares, o amido e a pectina. b. a fibra bruta considera fração de lignina presente nos alimentos, sendo possível determiná-la. c. a fibra bruta é a fração composta por carboidratos estruturais e obtida após a digestão ácida seguida de digestão básica. d. os alimentos são compostos por água e matéria seca, e esta é subdivida em matéria orgânica e matéria inorgânica. e. a matéria mineral ou cinzas é o nome dado ao resíduo obtido da sub-amostra da amostra principal exposta a uma temperatura de 500 a 600 °C.