O intestino delgado é responsável pela absorção de nutrientes dos alimentos que foram previamente digeridos no estômago. As diferentes estruturas presentes no intestino delgado, como as vilosidades intestinais e as microvilosidades, aumentam a área de superfície disponível para a absorção de nutrientes. Além disso, as células epiteliais que revestem o intestino delgado possuem transportadores específicos que ajudam na absorção de nutrientes, como aminoácidos, glicose e ácidos graxos.
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