sabe-se que a ingestão de 1g de carboidratos fornece 4kcal ao corpo, enquanto 1g de lipidio fornece 9kcal. considerando essas informações explique ...

Quando os alimentos são fritos, eles absorvem uma quantidade significativa de óleo, que é rico em gorduras. Como 1g de lipídio fornece 9kcal, a quantidade de calorias do alimento aumenta. Além disso, o processo de fritura também pode quebrar as moléculas de carboidratos e proteínas, tornando-as mais facilmente digeríveis e, portanto, aumentando a quantidade de calorias que o corpo pode absorver. Por isso, a batata e o peixe fritos contêm mais calorias do que se forem cozidos ou assados.