O é o peso dos sólidos, ou seja, da fruta ou hortaliça a drenagem (sem calda ou salmoura). Esse peso deve estar de acordo com o , pode ...

O primeiro espaço em branco pode ser preenchido com "Peso líquido", o segundo com "após" e o terceiro com "peso declarado". A última palavra pode ser preenchida com "drenagem". Assim, a frase completa seria: "O peso líquido é o peso dos sólidos, ou seja, da fruta ou hortaliça após a drenagem (sem calda ou salmoura). Esse peso deve estar de acordo com o peso declarado, pode até ser superior, porém nunca inferior. A drenagem é realizada para produto em calda ou conserva de hortaliças."