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Na formação da ligação peptídica, ocorre uma reação de condensação (união) entre o grupo carboxila (-COOH) de um aminoácido e o grupo amino (-NH2) de outro aminoácido, liberando uma molécula de água (H2O) e formando uma ligação covalente entre os dois aminoácidos. Essa ligação é chamada de ligação peptídica.
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