Bioquímica: pH, Ligação Peptídica, Moléculas de Aminoácidos, Enzimas, Receptores Celulares, Transporte de Glicose e Respiração Celular

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Bioquímica
1° Avaliação
		1a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Assinale a alternativa que corresponde ao significado correto da sigla pH:
		
	
	potencial de ionização
	 
	potencial hidrogeniônico
	
	potencial de hidrogenação
	
	potencial de basicidade
	
	potencial de acidez
		Explicação: pH é a abreviação de Potencial hidrogeniônico, ou medida de íons H+ em solução
		2a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	A ligação existente entre dois aminoácidos, em uma cadeia de proteína é denominada:
		
	 
	ligação peptídica
	
	ligação aminoácida
	
	ligação glicosídica
	
	ligação proteica
	
	ligação iônica
		Explicação: A ligação entre dois aminoácidos é denominada ligação peptídica.
		3a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Nos dias atuais sabemos que as moléculas de proteínas são formadas por dezenas, centenas ou milhares de outras moléculas, ligadas em sequência. Qual a alternativa que apresenta as moléculas que formam as proteínas?
		
	
	Moléculas de proteínas
	
	Moléculas de glicose
	
	Moléculas de polissacarídeos
	
	Moléculas de frutose
	 
	Moléculas de aminoácidos
		Explicação: O constituinte básico de uma proteína, seus monômeros, são os aminoácidos. Em todos os organismos vivos, todas as proteínas são construídas a partir do mesmo conjunto de 20 aminoácidos unidos por ligações peptídicas.
		4a
          Questão
	Acerto: 0,0  / 1,0
	
	Quando aumentamos gradativamente (0-100 oC) a temperatura do meio em que se encontra uma enzima humana, a sua atividade catalítica:
		
	 
	diminui indefinidamente
	 
	Aumenta, atinge um ponto máximo e depois diminui
	
	diminui, atinge um ponto mínimo e depois aumenta
	
	aumenta indefinidamente
	
	permanece constante
		Explicação: As enzimas possuem estrutura proteica e possuem uma temperatura ideal de funcionamento. As enzimas humanas funcionam bem entre 35-38 oC abaixo disso a velocidade de reação é muito lenta, na temperatura ideal a velocidade é máxima, acima de 38oC inicia-se o processo de desnaturação e a velocidade diminui novamente.
		5a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	(COPEVE-UFAL 2014) Os receptores celulares são moléculas proteicas que ficam no interior ou na superfície das células, possuindo a função de interagir com mensageiros químicos, iniciando assim, respostas celulares. Dados os itens sobre receptores celulares,
I. Os receptores acoplados à proteína G localizam-se na membrana celular e respondem em questão de horas.
II. Em receptores acoplados a proteína G, também chamados de receptores metabotrópicos, a transdução de sinal ocorre pela ativação de proteínas G específicas que modulam a atividade enzimática ou a função de um canal iônico.
III. Receptores ligados a canais iônicos, sendo um exemplo o receptor nicotínico da acetilcolina, localizam-se na membrana celular e sua resposta ocorre em milissegundos.
IV. Nos receptores ligados a canais iônicos, também chamados de receptores ionotrópicos, a estimulação por agonista abre o canal iônico e permite a passagem de cátions.
V. Os receptores que regulam a transcrição gênica são denominados receptores nucleares, apesar de alguns estarem localizados no citoplasma, migram para o núcleo após a união com o ligante.
verifica-se que estão corretos:
		
	
	I, II, III, IV e V.
	
	I, II e III, apenas.
	
	II e IV, apenas.
	 
	II, III, IV e V, apenas.
	
	I e V, apenas.
		Explicação: A assertiva I está errada, porque os receptores acoplados a proteínas G interagem na ordem de segundos e, não horas.
		6a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	A respeito do transporte glicose para o interior da célula, assinale a alternativa verdadeira:
		
	
	ocorre por transporte ativo através dos transportadores GLUT
	
	ocorre por difusão simples através dos lipídeos da membrana
	
	ocorre pelo processo de fagocitose
	
	ocorre por difusão facilitada através dos transportadores SGLT
	 
	ocorre por difusão facilitada através dos transportadores GLUT
		Explicação: A glicose por ser polar não atravessa livremente a membrana plasmática.
São dois os processos básicos de transporte:
Os SGLTs transportam glicose contra um gradiente de concentração, juntamente com o transporte de íons sódio (sistema de co-transporte) na membrana. Aproveitam o gradiente de concentração do sódio gerado pela bomba sódio potássio ATPase.
A família de transportadores GLUT realiza o transporte por um mecanismo de difusão facilitada, com ou sem participação da insulina, vai depender do tecido.
		7a
          Questão
	Acerto: 0,0  / 1,0
	
	Sobre a respiração celular, assinale a alternativa correta:
		
	
	Na respiração aeróbica, o aceptor final dos hidrogênios na cadeia respiratória é o nitrogênio.
	 
	Nos eucariontes, a glicólise ocorre no citosol, e o ciclo de Krebs e a cadeia respiratória nas mitocôndrias, respectivamente nas cristas mitocondriais e na matriz mitocondrial.
	
	A maior parte da energia da respiração celular está conservada nas coenzimas oxidadas NADH e FADH2 que devem ser reduzidas.
	
	Pode-se considerar a respiração aeróbica um processo realizado em duas etapas: ciclo de Krebs e cadeia respiratória.
	 
	Nas transferências de hidrogênio ao longo da cadeia respiratória, há liberação de elétrons excitados que são capturados pelos transportadores de elétrons, exemplo dos citocromos, e parte da energia é utilizada na fosforilação oxidativa.
		Explicação: Pode-se considerar a respiração aeróbica um processo realizado em três etapas: glicólise, ciclo de Krebs e cadeia respiratória. Nos eucariontes, a glicólise ocorre no citosol, e o ciclo de Krebs e a cadeia respiratória nas mitocôndrias, respectivamente na matriz mitocondrial e nas cristas mitocondriais. Nas transferências de hidrogênio ao longo da cadeia respiratória, há liberação de elétrons excitados que são capturados pelos transportadores de elétrons, exemplo dos citocromos, e parte da energia é utilizada na fosforilação oxidativa. O aceptor final dos hidrogênios na cadeia respiratória é o oxigênio.  A maior parte da energia da respiração celular está conservada nas coenzimas reduzidas NADH e FADH2 que devem ser reoxidadas.
		8a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	A cetose é um processo que resulta do metabolismo:
		
	
	de proteínas
	 
	de corpos cetônicos
	
	de aminoácidos
	
	da glicose
	
	de ácidos nucleicos
		Explicação: Quando a produção de corpos cetônicos ultrapassa o aproveitamento pelos tecidos extra-hepáticos, estabelece-se uma condição denominada CETOSE. 
		9a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	A alanina é um aminoácido glicogênico, e pode ser convertido em glicose a partir de que via?  Assinale a alternativa correta:
		
	
	Glicogênese
	 
	Gliconeogênese
	
	Lipólise
	
	Fermentação
	
	Glicólise
		Explicação: A Gliconeogênese é a via onde se produz glicose a partir de compostos não-açúcares ou não-carboidratos, sendo a maior parte deste processo realizado no fígado (principalmente sob condições de jejum) e uma menor parte no córtex dos rins. Em humanos, os principais precursores são: lactato, glicerol e aminoácidos, principalmente alanina.
		10a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Em situação de jejum, quando não há ingesta de alimentos, há uma diminuição da glicemia. Essa baixa taxa de glicose no sangue inibe as células beta no pâncreas e estimula as células alfa a produzir o hormônio:
		
	
	Cortisol
	
	Prolactina
	 
	Glucagon
	
	Insulina
	
	Aldosterona
		Explicação: O Glucagon, hormônio polipeptídico, é sintetizado nas células alfa do pâncreas, sua forma ativa possui 29 aminoácidos, e é responsável em aumentar as taxas de glicose no sangue, como seu efeito é contrário ao da insulina, sua secreção é diminuída em presença de insulina. 
		1a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Assinale a alternativa que corresponde ao significado correto da sigla pH:
		
	
	potencial de ionização
	
	potencial de basicidade
	 
	potencialhidrogeniônico
	
	potencial de hidrogenação
	
	potencial de acidez
		Explicação: pH é a abreviação de Potencial hidrogeniônico, ou medida de íons H+ em solução
		2a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Somente vinte diferentes aminoácidos são encontrados nas proteínas e estes aminoácidos possuem um grupo amino (NH2) e um grupo carboxila (COOH), ligados a um mesmo carbono, conhecido como carbono alfa. Quais são as principais propriedades de um aminoácido?
		
	
	Polaridade da cadeia lateral e cadeias cíclicas ou acíclicas
	
	Polaridade da cadeia frontal, lateral e central
	
	Polaridade da cadeia frontal essencialidade e caráter anfótero
	
	Polaridade da cadeia lateral, essencialidade e caráter ácido
	 
	Polaridade da cadeia lateral, essencialidade e caráter anfótero
		Explicação: Os aminoácidos se dividem em classes diferentes de acordo com as propriedades de: polaridade da cadeia lateral, essencialidade e caráter anfótero.
		3a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Quando fritamos um ovo notamos alterações na cor e textura. Essa alteração é devida a desnaturação das proteínas. Em relação a esse processo é incorreto afirmar:
 
		
	
	há perda da estrutura tridimensional da proteína, que invariavelmente leva a perda da função, geralmente alterando as estruturas secundária, terciária e quaternária da proteína.
	
	algumas proteínas quando desnaturadas se tornam insolúveis.
	
	os solventes orgânicos atuam primariamente rompendo as ligações hidrofóbicas que mantém estável o núcleo das proteínas globulares.
	 
	é um processo sempre irreversível.
	
	a sequência de aminoácidos da estrutura primária é mantida.
		Explicação: muitas vezes o processo de desnaturação é revertido, principalmente no organismo, onde é realizado com a ajuda das chaperoninas.
 
		4a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Substâncias que diminuem a velocidade de uma reação enzimática ou a interrompem e possuem um papel regulador importante nas vias metabólicas são conhecidas como:
		
	 
	Inibidores enzimáticos
	
	Cofatores enzimáticos
	
	Holoenzimas
	
	Apoenzimas
	
	Catalizadores
		Explicação: Um inibidor é uma substância que diminui a velocidade de uma reação ou a interrompe. Os inibidores possuem um papel regulador importante nas vias metabólicas.
		5a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	(COPEVE-UFAL 2014) Os receptores celulares são moléculas proteicas que ficam no interior ou na superfície das células, possuindo a função de interagir com mensageiros químicos, iniciando assim, respostas celulares. Dados os itens sobre receptores celulares,
I. Os receptores acoplados à proteína G localizam-se na membrana celular e respondem em questão de horas.
II. Em receptores acoplados a proteína G, também chamados de receptores metabotrópicos, a transdução de sinal ocorre pela ativação de proteínas G específicas que modulam a atividade enzimática ou a função de um canal iônico.
III. Receptores ligados a canais iônicos, sendo um exemplo o receptor nicotínico da acetilcolina, localizam-se na membrana celular e sua resposta ocorre em milissegundos.
IV. Nos receptores ligados a canais iônicos, também chamados de receptores ionotrópicos, a estimulação por agonista abre o canal iônico e permite a passagem de cátions.
V. Os receptores que regulam a transcrição gênica são denominados receptores nucleares, apesar de alguns estarem localizados no citoplasma, migram para o núcleo após a união com o ligante.
verifica-se que estão corretos:
		
	
	II e IV, apenas.
	
	I, II e III, apenas.
	
	I e V, apenas.
	 
	II, III, IV e V, apenas.
	
	I, II, III, IV e V.
		Explicação: A assertiva I está errada, porque os receptores acoplados a proteínas G interagem na ordem de segundos e, não horas.
		6a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Para as fibras musculares exercer a sua função do processo de contração usa como fonte energética a glicose. Esta fonte está armazenada na forma de:
		
	
	Sacarose
	 
	Glicogênio
	
	Glicose
	
	Maltose
	
	Amido
		Explicação: A fonte de energia para a contração muscular é armazenada em forma de glicogenio.
		7a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Sobre a respiração celular, assinale a alternativa correta:
		
	 
	Nas transferências de hidrogênio ao longo da cadeia respiratória, há liberação de elétrons excitados que são capturados pelos transportadores de elétrons, exemplo dos citocromos, e parte da energia é utilizada na fosforilação oxidativa.
	
	Na respiração aeróbica, o aceptor final dos hidrogênios na cadeia respiratória é o nitrogênio.
	
	Nos eucariontes, a glicólise ocorre no citosol, e o ciclo de Krebs e a cadeia respiratória nas mitocôndrias, respectivamente nas cristas mitocondriais e na matriz mitocondrial.
	
	Pode-se considerar a respiração aeróbica um processo realizado em duas etapas: ciclo de Krebs e cadeia respiratória.
	
	A maior parte da energia da respiração celular está conservada nas coenzimas oxidadas NADH e FADH2 que devem ser reduzidas.
		Explicação: Pode-se considerar a respiração aeróbica um processo realizado em três etapas: glicólise, ciclo de Krebs e cadeia respiratória. Nos eucariontes, a glicólise ocorre no citosol, e o ciclo de Krebs e a cadeia respiratória nas mitocôndrias, respectivamente na matriz mitocondrial e nas cristas mitocondriais. Nas transferências de hidrogênio ao longo da cadeia respiratória, há liberação de elétrons excitados que são capturados pelos transportadores de elétrons, exemplo dos citocromos, e parte da energia é utilizada na fosforilação oxidativa. O aceptor final dos hidrogênios na cadeia respiratória é o oxigênio.  A maior parte da energia da respiração celular está conservada nas coenzimas reduzidas NADH e FADH2 que devem ser reoxidadas.
		8a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	A hidrólise de moléculas de lipídios produz:
 
		
	
	Aminoácidos e água
 
	
	Ácidos graxos e água
	 
	Ácidos graxos e glicerol
 
	
	Glicose e glicerol
 
	
	Glicerol e água
 
		Explicação: A gordura, que são lipídios mais simples compostos de ácidos graxos e glicerol, que possuem como função o armazenamento de energia.
		9a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	A alanina é um aminoácido glicogênico, e pode ser convertido em glicose a partir de que via?  Assinale a alternativa correta:
		
	
	Lipólise
	
	Fermentação
	
	Glicogênese
	
	Glicólise
	 
	Gliconeogênese
		Explicação: A Gliconeogênese é a via onde se produz glicose a partir de compostos não-açúcares ou não-carboidratos, sendo a maior parte deste processo realizado no fígado (principalmente sob condições de jejum) e uma menor parte no córtex dos rins. Em humanos, os principais precursores são: lactato, glicerol e aminoácidos, principalmente alanina.
		10a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Em situação de jejum, quando não há ingesta de alimentos, há uma diminuição da glicemia. Essa baixa taxa de glicose no sangue inibe as células beta no pâncreas e estimula as células alfa a produzir o hormônio:
		
	
	Prolactina
	 
	Glucagon
	
	Cortisol
	
	Insulina
	
	Aldosterona
		Explicação: O Glucagon, hormônio polipeptídico, é sintetizado nas células alfa do pâncreas, sua forma ativa possui 29 aminoácidos, e é responsável em aumentar as taxas de glicose no sangue, como seu efeito é contrário ao da insulina, sua secreção é diminuída em presença de insulina. 
Aula 1
		1
        Questão
	
	
	Qual a opção que apresenta o constituinte inorganico mais abundante da matéria viva?
		
	
	Sal de sódio
	 
	Água
	
	Glicídio
	
	Proteína
	
	Lipídio
	
Explicação: O organismo humano é constituído em grande parte de água. O teor de água no organismo depende de uma série de fatores, como idade. Crianças têm, em média, 80% de água; idosos podem ter um conteúdo bem menor de água no organismo, chegando a 50% ou menos. O nosso organismo pode ser considerado um imenso meio aquoso, e a água possui propriedades que afetam a estruturae a função de todos os outros constituintes celulares.
	
	
		2
        Questão
	
	
	Pode ocorrer quando o corpo produz muito ácido, os rins não conseguem remover o ácido que é produzido normalmente pelo organismo, reduzindo o pH do sangue. Além disso, os rins também podem se sobrecarregar, uma vez que precisam excretar uma quantidade maior de ácido na urina. A esse processo metabólico damos o nome de:
		
	
	Neutralidade
	
	Basicidade
	 
	Acidose
	
	Alcalose
	
	Diastose
	
Explicação: A condição fisiológica na qual o pH fisiológico é reduzido (pH ácido) denomina-se Acidose.
	 
		3
        Questão
	
	
	As moléculas orgânicas configuram uma classe de compostos com grande variedade de propriedades químicas e representam uma grande parte das biomoléculas. Assinale a alternativa que apresenta uma molécula orgânica.
		
	
	H2O
	
	H2CO3
	
	O2
	 
	H3C-CH2-OH
	
	NaOH
	
Explicação: Nos compostos orgânicos, podemos observar cadeias de carbonos ligados entre si, o que não acontece na química inorgânica.
	
		4
        Questão
	
	
	A interação química que é característica entre as moléculas de água é denominada
		
	
	ligação covalente
	
	dipolo-dipolo induzido
	
	ligação iônica
	 
	ligação de hidrogênio
	
	dispersão de London
	
Explicação: As moléculas de água interagem entre si por meio de ligações entre  o átomo de oxigênio de uma molécula com hidrogênio de outra. Esta interação intermolecular é denominada Ligação de Hidrogênio.
	
	
		5
        Questão
	
	
	Assim como os demais seres vivos, necessitamos de certa taxa de água no nosso corpo para nos mantermos vivos. Na realidade estamos constantemente perdendo água para o ambiente, e essa água precisa ser, de alguma forma, reposta, sem o que corremos o risco de nos desidratarmos. Podemos dizer que o papel da água nas reações químicas e metabolismo é:
		
	
	Agir exclusivamente nas membranas celulares
	
	Participar somente nas reações de oxidação
	
	Não transportar nenhum tipo de substância
	 
	Transportar substâncias por ela dissolvidas e facilitar as reações químicas
	
	Transportar substâncias e não facilitar a entrada de material orgânico
	
Explicação: As células apresentam-se em estado coloidal (rico em água), o que facilita o transporte de substâncias. Além disso, as reações químicas ocorrem mais facilmente com os reagentes em estado de solução.
	
	
		6
        Questão
	
	
	A polaridade é uma propriedade da matéria resultando em moléculas que têm compartilhamento desigual de elétrons, configurando em moléculas com densidades de cargas ligeiramente positivas e negativas. Um exemplo de molécula polar é:
		
	
	N2.
	 
	NH3.
	
	CO2.
	
	H2.
	
	O2.
	
Explicação: A amônia é uma molécula que apresenta geometria piramidal. Além disso, o átomo de nitrogênio pertence à família 15 ou VA, portanto, apresenta cinco elétrons na camada de valência, dos quais três estão sendo utilizados nas ligações sigma, sobrando, então, um par de elétrons, ou seja, uma nuvem eletrônica. Por essa razão, a amônia apresenta três ligantes iguais (os hidrogênios) e quatro nuvens eletrônicas (três ligações sigma e uma nuvem que sobra no nitrogênio), o que configura uma molécula polar.
1. Observe as moléculas a seguir e identifique se são orgânicas ou inorgânicas:
a) H – O – H
Orgânica / Inorgânica
b) CH3-CH2OH
Orgânica / Inorgânica
c) O = C = O
Orgânica / Inorgânica
d) Na – Cl
Orgânica / Inorgânica
2. Existem características específicas para que os organismos sejam considerados vivos. Entre outras características, os seres vivos possuem células organizadas de forma que sejam capazes de realizar autorreplicação e automontagem.
Assinale o grupo que não possui essa capacidade, e, portanto, não pode ser considerado um organismo vivo:
a) Protozoários
b) Bactérias
c) Vírus
d) Algas
e) Plantas
3. Observe a figura a seguir:
As substâncias mostradas são polares ou apolares? Por que a gasolina e a água não se misturam?
Água e álcool são substâncias polares, portanto, possuem afinidade entre si, misturam-se e formam uma mistura homogênea. Gasolina e querosene são substâncias apolares, portanto, têm afinidade entre si e se misturam, formando uma mistura homogênea. Ao misturarmos gasolina e água, como a água é polar e a gasolina apolar, as substâncias não possuem afinidade entre si, não se misturam, e formam uma mistura heterogênea.
4. Observe as soluções a seguir e classifique-as como ácidas, básicas ou neutras:
a) Café pH 5,0
Ácida / Básica / Neutra
b) Solução de bicarbonato de sódio pH 9,0
Ácida / Básica / Neutra
c) Suco de limão pH 2,0
Ácida / Básica / Neutra
d) Limpadores à base de amônia pH 12,0
Ácida / Básica / Neutra
e) Vinho tinto pH 3,5
Ácida / Básica / Neutra
f) Água pura pH 7,0
Ácida / Básica / Neutra
Aula 2
		1
        Questão
	
	
	Entre os compostos a seguir, o que por hidrólise produz aminoácido é:
		
	
	Gordura vegetal
 
	
	Hidrato de carbono
	
	Gordura animal
 
	 
	Proteína
	
	Lipídio
	
Explicação: A reação química entre dois aminoácidos é chamada de reação de condensação e forma um dipeptídeo com uma ligação peptídica entre eles. Se três aminoácidos forem ligados em cadeia, formarão duas ligações peptídicas entre eles, formando um tripeptídeo, e assim por diante, sendo até dez aminoácidos é um oligopeptídeo. Entre 10 e 50 aminoácidos é um polipeptídeo e acima disso, uma proteína.
	
	
		2
        Questão
	
	
	A respeito do aminoácido abaixo é correto afirmar
		
	 
	É um aminoácido apolar por causa de sua cadeia lateral constituída apenas de hidrocarbonetos
	
	É um aminoácido polar devido as cargas positivas e negativas.
	
	É um aminoácido polar e sem cargas
	
	É um aminoácido apolar devido a presença do átomo de H ligado ao carbono alfa
	
	É um aminoácido polar e com carga, seu grupo polar característico é uma segunda carboxila (COOH).
	
Explicação: Os aminoácidos se dividem em classes diferentes, dependendo da polaridade do seu grupo R. No presente caso é mostrado a Valina, aminoácido apolar com cadeia lateral (R), em verde, constituída apenas de hidrocarbonetos (carbonos e hidrogênios); não há presença de grupos polares.
	
		3
        Questão
	
	
	Os aminoácidos são os compostos monoméricos que formam as proteínas. Com relação aos aminoácidos é correto afirmar:
		
	 
	São compostos que apresentam estereoisomeria
	
	Se unem por ligações eletrostáticas para formar proteínas
	
	Possuem caráter ácido
	
	Possuem caráter básico
	
	O grupo R não varia nos diferentes aminoácidos
	
Explicação: Aminoácidos são compostos anfóteros que apresentam estereoisomeria, os grupos R variam entre os aminoácidos, e os diferencia um do outro. Se unem por ligações peptídicas.
	
		4
        Questão
	
	
	Os aminoácidos são moléculas orgânicas formadas por carbono, oxigênio, hidrogênio e nitrogênio, alguns possuem enxofre na sua composição. Assinale a alternativa que apresenta a estrutura genérica de um aminoácido em pH fisiológico:
		
	 
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
Explicação: Em pH fisiológico, ou seja, pH 7,4 sanguíneo, o grupo amino encontra-se protonado, na forma de íons amônio (-NH3+) e o grupo carboxílico está desprotonado, na forma de íons carboxilato (-COO-).
	
		5
        Questão
	
	
	Qual dos substituintes do carbono α que são mostrados abaixo não é característico da estrutura dos vinte aminoácidos constituintes das proteínas humanas:
		
	
	cadeia lateral
	 
	grupo sulfidrila
	
	grupo carboxila
	
	hidrogênio
	
	grupo amino
	
Explicação: Nem todos os aminoácidos apresentam grupo sulfidrila.
	
	
		6
        Questão
	
	
	Entre os compostos a seguir, qual o composto que por hidrólise produz um aminoácido?
		
	 
	proteína
	
	gordura vegetal
	
	gordura animal
	
	hidrato de carbono
	
	alcaloide
	
Explicação: As proteínas são formadas por sequencias específicas de aminoácido, ligados entre si por ligações peptídicas. Quando uma proteína sofre hidrólise estas ligações são quebradas,e os aminoácidos liberados.
1) Entre as moléculas a seguir, identifique as que são compostos inorgânicos e os compostos orgânicos. Nos compostos orgânicos, identifique os grupos químicos funcionais presentes.
Dióxido de carbono e amônia são compostos inorgânicos; etanolamina, glicerol, ácido pantotênico são compostos orgânicos.
2) Observe a estrutura da glicina e responda por que ela não é um estereoisômero.
Para ser um estereoisômero é necessário que os quatro ligantes do carbono alfa sejam diferentes. Isso não acontece com a glicina, pois o grupo R dela também é um Hidrogênio (H).
3) Vamos desenhar a estrutura de um aminoácido. Explique o que determina a diferença na estrutura dos vinte tipos de aminoácidos. Dos aminoácidos mostrados a seguir, classifique quais são polares com carga e sem carga e quais são apolares.
A diferença entre os vinte aminoácidos se deve aos diferentes grupos R ou cadeias laterais presentes na sua estrutura. Valina, isoleucina são apolares por causa de sua cadeia lateral constituída apenas de hidrocarbonetos (carbonos e hidrogênios); não há presença de grupos polares. Serina e cisteína – são aminoácidos polares e sem carga. Serina é polar devido à presença do grupo químico hidroxila OH. Cisteína é polar devido à presença do grupo químico sulfidrila, SH. Ambos os grupos químicos podem interagir com a água. Glutamato – é um aminoácido polar e com carga, seu grupo polar característico é uma segunda carboxila (COOH), que confere a ele caráter ácido, sendo ele também capaz de interagir com a água.
4) Na Figura 12, observamos um peptídeo onde estão destacados os grupos R dos aminoácidos em vermelho. Quantos aminoácidos estão presentes nesta cadeia? Quem são eles? E quantas ligações peptídicas estão presentes?
Este é um pentapeptídeo. Existem cinco aminoácidos ligados por quatro ligações peptídicas que estão realçadas em cinza. Observamos cinco grupos R, um de cada um deles. Serina-glicina-tirosina-alanina-leucina
5) As hemoglobinopatias são doenças genéticas que afetam a proteína hemoglobina. A doença falciforme é o exemplo mais comum das hemoglobinopatias. Por uma alteração genética, a pessoa com doença falciforme produz um tipo alterado de hemoglobina, a hemoglobina S (Hb S), no lugar da hemoglobina normal, a hemoglobina A (Hb A), presente nos adultos. O transporte de oxigênio para todo o corpo, função da hemoglobina, não ocorre de forma satisfatória quando o indivíduo tem a doença falciforme. Em determinadas condições, a Hb S faz com que a hemácia deixe de ser flexível e fique mais rígida. Nesses casos, a hemácia passa a ter o formato de meia lua ou foice (daí o nome falciforme). Ela tende a se ligar aos vasos sanguíneos e também a outras hemácias e ser destruída mais facilmente, o que ocasiona anemia e dificulta a circulação no sangue. É comum que ocorra entupimento dos vasos sanguíneos, o que leva a dores e a outras alterações em praticamente todos os órgãos do corpo. Qual a alteração bioquímica encontrada na anemia falciforme?
A anemia falciforme é uma alteração genética em que ocorre a substituição do nucleotídeo timina pelo nucleotídeo adenina, mudando um códon no DNA, consequentemente no RNA e na leitura dos aminoácidos. Nesse caso, o códon GAA do RNAm foi substituído pelo códon GUA. Na hemoglobina normal temos o aminoácido glutamato e na hemoglobina falcêmica temos o aminoácido valina. Dessa forma, alteramos a sequência de aminoácidos da proteína que acarretará alteração na estrutura e função da mesma.
Aula 3
		1
        Questão
	
	
	Com relação as proteínas podemos afirmar que:
 
		
	 
	Além de função estrutural, são também as mais importantes moléculas de reserva energética e de defesa.
 
	
	São formadas pela união de nucleotídeos por meio dos grupamentos amina e hidroxila.
 
	
	As proteínas são codificadas de acordo com o material genético onde cada indivíduo sintetiza as suas proteínas.
 
	
	A estrutura proteica é determinada pela forma, mas não interfere na função ou especificidade.
	
	São todas constituídas por sequências monoméricas de aminoácidos e monossacarídeos.
 
	Explicação:Além de função estrutural, são também as mais importantes moléculas de reserva energética e de defesa
	
	
		2
        Questão
	
	
	As proteínas são moléculas formadas por vários aminoácidos unidos entre si. As ligações existentes entre os aminoácidos são chamadas de:
 
		
	
	ligações iônicas.
 
	
	Ligações de hidrogênio.
 
	
	ligações covalentes.
	
	ligações metálicas.
	 
	ligações peptídicas
 
	Explicação: As ligações das proteínas sao chamadas de ligações peptidicas.
	
	
		3
        Questão
	
	
	Nos dias atuais sabemos que as moléculas de proteínas são formadas por dezenas, centenas ou milhares de outras moléculas, ligadas em sequência. Qual a alternativa que apresenta as moléculas que formam as proteínas?
		
	 
	Moléculas de aminoácidos
	
	Moléculas de proteínas
	
	Moléculas de frutose
	
	Moléculas de polissacarídeos
	
	Moléculas de glicose
	
Explicação: O constituinte básico de uma proteína, seus monômeros, são os aminoácidos. Em todos os organismos vivos, todas as proteínas são construídas a partir do mesmo conjunto de 20 aminoácidos unidos por ligações peptídicas.
	
	
		4
        Questão
	
	
	Quando fritamos um ovo notamos alterações na cor e textura. Essa alteração é devida a desnaturação das proteínas. Em relação a esse processo é incorreto afirmar:
 
		
	
	a sequência de aminoácidos da estrutura primária é mantida.
	
	algumas proteínas quando desnaturadas se tornam insolúveis.
	
	os solventes orgânicos atuam primariamente rompendo as ligações hidrofóbicas que mantém estável o núcleo das proteínas globulares.
	
	há perda da estrutura tridimensional da proteína, que invariavelmente leva a perda da função, geralmente alterando as estruturas secundária, terciária e quaternária da proteína.
	 
	é um processo sempre irreversível.
	Explicação: muitas vezes o processo de desnaturação é revertido, principalmente no organismo, onde é realizado com a ajuda das chaperoninas.
	
		5
        Questão
	
	
	As proteínas apresentam quatro níveis de estruturas de organização: primária, secundária, terciária e quaternária. A estrutura cujo arranjo espacial dos átomos na cadeia polipeptídica descreve o arranjo dos átomos na cadeia principal sem envolver as cadeias laterais dos aminoácidos. É caracterizada por interações entre aminoácidos dentro da mesma cadeia e faz com que a estrutura se dobre e os dois tipos principais de estruturas são as alfa-hélices e as conformações beta, caracterizam a:
		
	 
	Estrutura secundária
	
	Estrutura primária
	
	Estrutura terciária.
	
	Proteína desnaturada.
	
	Estrutura quaternária.
 
	Explicação: O enunciado descreve as características da estrutura secundária. E os dois principais tipos de estruturas secundárias observadas são as alfa-hélices e as conformações beta, também chamadas de folha beta-pregueada.
	
	
		6
        Questão
	
	
	Na estrutura secundária e terciária das proteínas há um dobramento da molécula. Quando a proteína é globular a conformação dela é na forma de barril e a disposição dos aminoácidos na estrutura tridimensional vai depender do meio em que ela se encontra. Os seguintes aminoácidos leucina, isoleucina e prolina são classificados como apolares. Com base nessa informação assinale a opção verdadeira.
		
	
	Em uma proteína globular sanguínea devem estar localizados na superfície dela, em contato com a água.
	
	São capazes de interagir com a água.
	
	Por serem apolares são considerados hidrofílicos.
	
	Por serem apolares podem se ligar entre si por ligações de hidrogênio.
	 
	Em uma proteína globular presente na membrana plasmática devem estar situados no meio da bicamada em contato lipídeos.
	
Explicação: Por serem apolares, são aminoácidos hidrofóbicos, se mantêm longe da água, ficando em contato com estruturas apolares como os lipídios da bicamada fosfolipídica.
	
	
		7
        QuestãoAs proteínas podem ser classificadas quanto à sua ¿conformação¿, podendo ser do tipo globular que, em geral, apresentam grupos hidrofóbicos abrigados no interior da molécula. De acordo com o contexto e com esse tipo de proteína, analise.
I. Hemoglobina.     II. Enzimas.     III. Queratina.     IV. Colágeno.
Enquadra(m)-se nesse tipo de proteína a(s) alternativa(s)
		
	 
	I e II
	
	III e IV
	
	Somente a II
	
	I e III
	
	I, II, III e IV
	
Explicação: São proteínas globulares a hemoglobina e enzimas. O colágeno e a queratina são proteínas fibrosas.
	
	
		8
        Questão
	
	
	Desnaturação é a alteração ou destruição da estrutura tridimensional das proteínas. A respeito desse processo é correto afirmar:
		
	
	Como consequências da desnaturação observamos a diminuição da solubilidade em água, alterações na viscosidade e coeficiente de sedimentação e, o mais importante, a permanência da atividade biológica.
	
	São quebradas as interações fracas que mantém as estruturas primárias, secundária, terciária e quaternária.
	
	No organismo humano existe um fator que contribui para a desnaturação que é a temperatura
	
	A proteína não pode se renaturar e voltar à conformação nativa
	 
	Dentre os fatores que podem levar ao processo de desnaturação protéica in vivo é possível destacar ação de solventes orgânicos, agentes químicos oxidantes e redutores e agitação intensa
	
Explicação: A única alternativa totalmente correta é a E. Na alternativa A a estrutura primária é mantida. Na B não ocorre a permanência da atividade biológica. Na C existem 2 fatores, pH e temperatura, e na D em algumas situações é possível a renaturação da proteína
	
1. Observe a proteína da figura a seguir, é a enzima apoptótica caspase 3 envolvida em morte celular programada. Diga se ela é uma proteína globular ou fibrosa e quais as estruturas secundárias que são observadas.
Ela é uma proteína globular, está dobrada na forma mais esférica ou barril. As enzimas são exemplos de proteínas que assumem sempre a forma globular. Podemos observar seis α-hélices, e mais um pedacinho na parte de baixo e uma folha-β-pregueada paralela.
2. Observe a figura a seguir relativa à proteína ubiquitina, descreva as estruturas que podem ser encontradas nela.
Nesta proteína podemos encontrar a estrutura primária, que é referente à sequência específica de aminoácidos. Observamos também a estrutura secundária com alfa hélice e estrutura beta-pregueada. Além disso, podemos ver que ela é uma proteína globular e encontra-se dobrada em uma estrutura terciária, em que aminoácidos mais distantes aproximam-se por interações fracas. Como ela possui apenas uma subunidade, não apresenta a estrutura quaternária.
3.Qual aminoácido é capaz de fazer pontes dissulfeto? Cite uma proteína que é estabilizada por pontes dissulfeto.
A cisteína é o único aminoácido que é capaz de fazer pontes dissulfeto, pois ela possui um grupo sulfidrila, SH, livre em sua cadeia lateral. A insulina e a queratina são exemplos de proteínas que fazem pontes dissulfeto.
4. A mudança na cor e textura dos ovos após fritura é resultado da desnaturação proteica. Em relação a esse fenômeno é correto afirmar que:
a) Alterações de pH não comprometem a estrutura e não desencadeiam o processo de desnaturação.
b) Há conservação da função da proteína.
c) Há perda da estrutura tridimensional da proteína, que invariavelmente leva à perda da função, geralmente, conservando as estruturas secundária, terciária e quaternária da proteína.
d) A sequência de aminoácidos da estrutura primária é mantida.
e) A estrutura tridimensional é conservada.
Aula 4 
		1
        Questão
	
	
	A febre alta (acima de 40ºC) é muito perigosa para os seres humanos e pode ser fatal. Uma das causas desta disfunção é o fato da temperatura alta alterar enzimas do sistema nervoso central. Como a febre alta pode modificar essas proteínas?
		
	
	Induzindo a modificação da sequencia de aminoácidos das enzimas.
	
	Induzindo a autodigestão das enzimas.
	
	Quebrando as ligações covalentes emtre os aminoácidos.
	
	Induzindo a exocitose das enzimas.
	 
	Induzindo a desnaturação das enzimas.
	
Explicação: Uma elevação na temperatura reacional aumenta a velocidade de reação, porém se essa reação envolve uma enzima, a elevação da temperatura vai favorecer a reação enzimática desde que não interfira na conformação nativa da proteína. Assim, se aumentarmos muito a temperatura do meio, a enzima se desnatura, perdendo sua conformação e, portanto, sua função.
	
	
		2
        Questão
	
	
	Substâncias que diminuem a velocidade de uma reação enzimática ou a interrompem e possuem um papel regulador importante nas vias metabólicas são conhecidas como:
		
	
	Cofatores enzimáticos
	
	Apoenzimas
	
	Catalizadores
	 
	Inibidores enzimáticos
	
	Holoenzimas
	Explicação: Um inibidor é uma substância que diminui a velocidade de uma reação ou a interrompe. Os inibidores possuem um papel regulador importante nas vias metabólicas.
	
	
		3
        Questão
	
	
	O metal pesado Hg++ (mercúrio) reage com grupos químicos não localizados no centro ativo das enzimas do nosso organismo através de ligação não covalente. Ainda assim, na presença deste metal a enzima não consegue converter o substrato específico dela em um produto, a menos que o metal se desligue da enzima.  Sendo assim, bioquimicamente o metal Hg++ é:
		
	
	um ativador irreversível
	
	um inibidor competitivo reversível
	
	um inibidor competitivo irreversível
	 
	um inibidor alostérico reversível
	
	um efetuador alostérico positivo
	
Explicação: Como o magnésio se liga em um sítio diferente do sítio ativo, se trata de um sítio alostérico. Como uma vez ligado a reação não ocorre, ele é um inibidor. Como afirma que ele se desliga da enzima, e a ligação é não covalente, é um inibidor alostérico reversível.
	
	
		4
        Questão
	
	
	Vários medicamentos atuam como inibidores enzimáticos. A lovastatina é um deles. Ela se liga de forma não covalente no sítio ativo da enzima 3-hidroxi 3- metilglutaril-coenzimaA (HMG-CoA) redutase, que é a responsável pela etapa inicial da síntese de colesterol. Por isso, é considerado um agente redutor do colesterol no organismo. Essas características evidenciam que a lovastatina é um inibidor enzimático do tipo:
		
	
	competitivo irreversível 
	
	alostérico reversível
	
	alostérico irreversível
	 
	competitivo reversível
	
	misto
	
Explicação:Como o medicamento se liga de forma não covalente, é uma ligação reversível. Como se liga no sítio ativo, se trata de um inibidor competitivo. Como uma vez ligado a reação não ocorre, ele é um inibidor.
	
	
		5
        Questão
	
	
	A glicoquinase e a hexoquinase são duas enzimas que reagem com o mesmo substrato, a glicose, e ambas são enzimas intracelulares que fosforilam a glicose formando glicose 6-fosfato (G6P). A hexoquinase depende da presença do íon magnésio para seu correto funcionamento. Explique qual o papel do magnésio neste contexto.
		
	 
	É um cofator
	
	É um inibidor competitivo
	
	É um inibidor alostérico
	
	É uma coenzima
	
	É uma proteína
	
Explicação: A hexoquinase depende da presença de magnésio como cofator. Sem o cofator a enzima não fica ativa.
	
	
		6
        Questão
	
	
	As enzimas são conhecidas como catalisadores biológicos. Elas possuem a capacidade de aumentar a velocidade de reação das substâncias reagentes na formação de seus respectivos produtos. Sobre as enzimas é correto afirmar:
		
	
	Para que uma reação enzimática ocorra, é necessário que apenas a enzima esteja presente no meio aquoso onde a reação irá se processor
	 
	São altamente específicas reconhecendo apenas substratos específicos e não são consumidas durante a reação
	
	A atividade catalítica da enzima independe de sua estrutura tridimensional
	
	O centro ativo da enzima é constituído por aminoácidos que estão próximos, por causa da estrutura primária
	
	Reações enzimáticas apresentam energiasde ativação maiores do que as reações não enzimáticas
	
Explicação:Apenas a alternativa A está correta. Na alternativa B o centro ativo da enzima é constituído por aminoácidos que estão próximos, por causa da estrutura terciária. Na D é necessário que enzima e substrato componham o meio reacional e na E as reações enzimáticas apresentam energias de ativação menores do que as reações não enzimáticas.
1. A pepsina é uma enzima digestiva produzida no estômago (pH 2,0). Sua função é digerir proteínas em peptídeos mais simples. Durante o processo digestivo, a pepsina é conduzida juntamente com o bolo alimentar (quimo) até o duodeno (pH=6,0). Marque Verdadeiro ou Falso:
Esta enzima mantém sua atividade catalítica de forma igual tanto no estômago quanto no intestino.
Verdadeiro / Falso
Esta mudança de pH não interfere na estrutura terciária da enzima.
Verdadeiro / Falso
A estrutura primária não sofre interferência do pH.
Verdadeiro / Falso
A concentração do substrato interfere na velocidade da reação enzimática. Em baixa concentração do substrato a velocidade de reação é diretamente proporcional à concentração de substrato.
Verdadeiro / Falso
A ligação do substrato ocorre no sítio catalítico da enzima e se faz por ligações fracas.
Verdadeiro / Falso
2. Quando aumentamos gradativamente a temperatura do meio em que se encontra uma enzima, sua atividade catalítica:
a) Aumenta, atinge um ponto máximo e depois diminui.
b) Diminui indefinidamente.
c) Diminui, atinge um ponto mínimo e depois aumenta.
d) Permanece constante.
e) Aumenta indefinidamente.
3. Marque a alternativa correta.
Vários medicamentos atuam como inibidores enzimáticos. A lovastatina é um deles. Ela se liga de forma não covalente no sítio ativo da enzima 3-hidroxi 3- metilglutaril-coenzimaA (HMG-CoA) redutase, que é a responsável pela etapa inicial da síntese de colesterol. Por isso, é considerado um agente redutor do colesterol no organismo. Essas características evidenciam que a lovastatina é um inibidor enzimático do tipo:
a) misto.
b) competitivo reversível.
c) competitivo irreversível.
d) não competitivo.
e) alostérico.
Aula 5 
		1
        Questão
	
	
	As reações de síntese de biomoléculas, mais especificamente, que transformam moléculas precursoras pequenas em moléculas maiores e mais complexam compõem o:
		
	
	Vias de degradação
	 
	Anabolismo.
	
	Absorção
	
	Catabolismo.
	
	Processos de digestão
	
Explicação: O anabolismo faz referência às reações de síntese de biomoléculas. Essas rotas transformam moléculas precursoras pequenas em moléculas maiores e mais complexas.
	
	
		2
        Questão
	
	
	Com relação ao metabolismo humano, assinale a alternativa verdadeira:
		
	
	Todas as reações químicas que envolvem a degradação de substâncias.
	 
	Conjunto de todas as reações químicas que ocorrem em nosso organismo
	
	Conjunto de todas as reações químicas que utilizam energia.
	
	Conjunto de todas as reações químicas que produzem energia.
	
	Todas as reações químicas que envolvem a síntese de substâncias.
	
Explicação: A definição de metabolismo é o conjunto de todas as reações químicas que ocorrem no organismo envolve as reações anabólicas e catabólicas.
	
	
		3
        Questão
	
	
	As moléculas sinalizadoras podem ser secretadas para o fluido extracelular e podem ser levadas pela corrente sanguínea, agindo em alvos distantes. Este tipo de sinalização é chamado de:
		
	
	Sinalização parácrina
	 
	Sinalização endócrina
	
	Dependente de contato
	
	Sinalização sináptica
	
	Sinalização autócrina
	
Explicação: Quando o alvo do hormônio são células que estão distantes da célula sinalizadora e o hormônio é transportado via corrente sanguínea até alcançar a célula alvo chamamos de sinalização endócrina.
	
	
		4
        Questão
	
	
	A respeito do catabolismo, assinale a alternativa correta:
		
	
	O catabolismo ocorre sempre que o organismo não necessita de energia.
	
	Um exemplo de catabolismo é a síntese de proteínas.
	
	No catabolismo ocorrem a degradação e a síntese de biomoléculas.
	
	No catabolismo, a síntese de biomoléculas leva à produção de grande quantidade de ATP.
	 
	No catabolismo ocorre a liberação de ATP.
	
Explicação: No catabolismo há degradação de biomoléculas com liberação de ATP, ocorre quando há necessidade de energia.
	
	
		5
        Questão
	
	
	(COPEVE-UFAL 2014) Os receptores celulares são moléculas proteicas que ficam no interior ou na superfície das células, possuindo a função de interagir com mensageiros químicos, iniciando assim, respostas celulares. Dados os itens sobre receptores celulares,
I. Os receptores acoplados à proteína G localizam-se na membrana celular e respondem em questão de horas.
II. Em receptores acoplados a proteína G, também chamados de receptores metabotrópicos, a transdução de sinal ocorre pela ativação de proteínas G específicas que modulam a atividade enzimática ou a função de um canal iônico.
III. Receptores ligados a canais iônicos, sendo um exemplo o receptor nicotínico da acetilcolina, localizam-se na membrana celular e sua resposta ocorre em milissegundos.
IV. Nos receptores ligados a canais iônicos, também chamados de receptores ionotrópicos, a estimulação por agonista abre o canal iônico e permite a passagem de cátions.
V. Os receptores que regulam a transcrição gênica são denominados receptores nucleares, apesar de alguns estarem localizados no citoplasma, migram para o núcleo após a união com o ligante.
verifica-se que estão corretos:
		
	 
	II, III, IV e V, apenas.
	
	I e V, apenas.
	
	I, II, III, IV e V.
	
	I, II e III, apenas.
	
	II e IV, apenas.
	
Explicação: A assertiva I está errada, porque os receptores acoplados a proteínas G interagem na ordem de segundos e, não horas.
	
		6
        Questão
	
	
	Em relação ao metabolismo, quando nos referimos ao anabolismo significa que estamos fazendo referência a que tipos de reações? Assinale a alternativa verdadeira:
		
	
	reações de síntese e degradação de biomoléculas
	 
	reações de síntese de biomoléculas
	
	reações que resultam em produção de energia
	
	reações de degradação de biomoléculas
	
	ausência de reações
	
Explicação: Anabolismo são reações que levam à síntese de compostos, há gasto de energia.
1. Diferencie catabolismo e anabolismo. Dê exemplos de vias catabólicas e anabólicas.
Anabolismo – são as vias envolvidas na síntese de macromoléculas, é um processo que ocorre com gasto de energia e um processo divergente. Precursores geram um número enorme de macromoléculas. Ex. Glicogênese, gliconeogênese.Catabolismo – são as vias envolvidas na degradação de macromoléculas, é um processo convergente que libera energia para o meio na forma de ATP. Ex. Glicólise, oxidação de ácidos graxos.
2. Com relação ao metabolismo, escolha Verdadeiro ou Falso:
a) O metabolismo é regulado por hormônios, e o catabolismo e anabolismo de macromoléculas como glicogênio não ocorrem simultaneamente.
Verdadeiro / Falso
b) O catabolismo é um processo que gera energia durante seu processo, que é armazenada na forma de ATP.
Verdadeiro / Falso
c) O catabolismo é caracterizado por ser divergente.
Verdadeiro / Falso
d) O anabolismo se refere à degradação de macromoléculas em moléculas simples ricas em energia.
Verdadeiro / Falso
d) Todas as vias metabólicas são lineares e possuem enzimas marcapasso.
Verdadeiro / Falso
3. Explique a digestão e absorção de proteínas. Explique o porquê de a insulina não poder ser administrada por via oral em um paciente.
As proteínas são macromoléculas. Ao longo do processo de digestão, várias enzimas presentes no estômago e intestino quebram a molécula em aminoácidos, que são seus precursores. Os aminoácidos são absorvidos no intestino e vão para a corrente sanguínea. Após absorção, o organismo utilizará esses aminoácidos da dieta para síntese de suas próprias proteínas. Qualquer proteína consumida por via oral será quebrada em aminoácidos, portanto, se a insulina medicamento for feitapor via oral, ela perderá seu efeito de sinalização. Para que tenha efeito como hormônio, ela deve ser administrada por via parenteral, para que caia na corrente sanguínea de forma inalterada e possa exercer seus efeitos.
Aula 6
		1
        Questão
	
	
	Com relação aos carboidratos é correto afirmar:
		
	
	A quitina é a principal fonte energética dos artrópodes.
 
	
	O ácido hialurônico é uma das fontes energéticas dos animais.
	 
	O glicogênio armazenado no fígado tem a função de fornecer glicose durante o período de jejum.
	
	O amido tem a função estrutural nas paredes celulares rígidas das células de plantas.
	
	O armazenamento de carboidratos nos vegetais é na forma de glicogênio.
	
Explicação:O glicogênio armazenado no fígado tem a função de fornecer glicose durante o período de jejum.
	
	
		2
        Questão
	
	
	Para as fibras musculares exercer a sua função do processo de contração usa como fonte energética a glicose. Esta fonte está armazenada na forma de:
		
	 
	Glicogênio
	
	Sacarose
	
	Glicose
	
	Maltose
	
	Amido
	
Explicação: A fonte de energia para a contração muscular é armazenada em forma de glicogenio.
	
	
		3
        Questão
	
	
	Os carboidratos formam uma classe importante de biomoléculas conhecidas, principalmente, como fontes primordiais de produção e reserva energética para nosso organismo.
Avalie as alternativas a seguir e assinale a incorreta.
		
	
	Os polissacarídeos mais comuns como amido, celulose e glicogênio apresentam milhares de unidades de resíduos de glicose em sua estrutura.
	
	Dentre as principais funções dos carboidratos, destacam-se: fonte e reserva de energia, formam o esqueleto estrutural do DNA e RNA, são matérias-primas para outras biomoléculas, promovem interação entre células quando ligados a proteínas ou lipídios.
	
	A ligação glicosídica ocorre entre o grupo hidroxila de uma molécula de açúcar e um carbono anomérico de outra molécula de açúcar, liberando uma molécula de água.
	
	São classificados em mono, di e polissacarídeos, dependendo do número de unidades de açúcares simples que os compõem.
	 
	Os dissacarídeos são carboidratos formados pela união de duas moléculas de açúcares simples através das chamadas ligações peptídicas.
	
Explicação:
	Gabarito
	Alternativa correta: C
	Justificativa: Os dissacarídeos são carboidratos formados pela união de duas moléculas de açúcares simples através das chamadas ligações glicosídicas.
	
	
		4
        Questão
	
	
	A respeito do transporte glicose para o interior da célula, assinale a alternativa verdadeira:
		
	
	ocorre por transporte ativo através dos transportadores GLUT
	
	ocorre pelo processo de fagocitose
	 
	ocorre por difusão facilitada através dos transportadores GLUT
	
	ocorre por difusão simples através dos lipídeos da membrana
	
	ocorre por difusão facilitada através dos transportadores SGLT
	
Explicação:A glicose por ser polar não atravessa livremente a membrana plasmática.
São dois os processos básicos de transporte:
Os SGLTs transportam glicose contra um gradiente de concentração, juntamente com o transporte de íons sódio (sistema de co-transporte) na membrana. Aproveitam o gradiente de concentração do sódio gerado pela bomba sódio potássio ATPase.
A família de transportadores GLUT realiza o transporte por um mecanismo de difusão facilitada, com ou sem participação da insulina, vai depender do tecido.
	
	
		5
        Questão
	
	
	Os carboidratos possuem importante função como fonte de energia e reserva energética no ser humano. Podem se diferenciar quanto ao seu tamanho em função do número de unidades básicas, monômeros, chamadas de oses. Dos exemplos abaixo, marque a opção que corresponde a um dissacarídeo.
		
	
	Galactose
	
	Glicogênio
	
	Frutose
	 
	Lactose
	
	Glicose
	
Explicação: A lactose é um dissacarídeo composto por uma molécula de glicose e outra de galactose. Glicose, frutose e galactose são monossacarídeos. Glicogênio é um polissacarídeo.
	
	
		6
        Questão
	
	
	No processo de fermentação lática, a conversão de piruvato em lactato, se destina a:
		
	 
	reoxidar o NADH a NAD+
	
	acidificar o sangue
	
	desintoxicar a célula do piruvato
	
	alcalinizar o sangue
	
	promover a síntese de energia
	
Explicação: Na fermentação lática ocorre redução do piruvato a lactato pela enzima lactato desidrogenase, o NADH produzido na glicólise é reoxidado a NAD+, desta forma pode ser reutilizado, e restabelece-se o balanço oxirredutor da célula. Não há ganho adicional de ATP.
	
	
		7
        Questão
	
	
	Os polissacarídeos são construídos a partir da: 
		
	
	formação de ligações peptídicas entre as unidades monossacarídicas
	 
	formação de ligações glicosídicas entre as unidades monossacarídicas
	
	ação de proteases no trato gastrintestinal
	
	quebra de ligações glicosídicas entre as unidades monossacarídicas
	
	formação de ligações fosfodiéster entre as unidades monossacarídicas.
	
Explicação: Os polissacarídeos são sintetizados a partir de monossacarídeos. Exemplo a união de moléculas de glicose por ligações glicosídicas para formar o glicogênio.
	
	
		8
        Questão
	
	
	Os polissacarídeos são compostos macromoleculares, formados pela união de muitos monossacarídeos, ou também denominados como açúcares simples. Os açúcares complexos, são nutrientes de origem vegetal e, no homem, apresentam-se como substância de reserva na forma de:
		
	
	Quitina
 
	
	Amido
 
	 
	Glicogênio
 
	
	Queratina  
	
	Celulose
 
	Explicação: Os polissacarídeos, também chamados de glicanos, diferenciam-se uns dos outros pelas unidades monoméricas que os compõem, comprimento da cadeia, tipo de ligação glicosídica e grau de ramificação. Entre os Homopolissacarídeos, que são formados por um único tipo de monossacarídeo, está o glicogênio, que tem como função a reserva energética de animais e fungos.
 
Vamos ver se você entendeu a classificação? Observe a figura com a estrutura da galactose, um importante açúcar presente no leite e nos produtos derivados de leite. Você consegue classificá-la?
D-galactose
A D-galactose é uma hexose, pois possui seis carbonos em sua estrutura. Possui 5 hidroxilas (OH), portanto um poliálcool. E é uma aldose, pois possui o grupo carbonila em uma das extremidades da molécula. Pode também ser chamada de uma aldohexose.
1. Qual é o polissacarídeo de reserva energética em animais, que fica armazenado no músculo e fígado?
a) Glicose
b) Celulose
c) Amido
d) Glicogênio
e) Maltose
2. No músculo esquelético, a entrada de glicose na célula depende da presença da insulina. Sem esse hormônio o transportador GLUT4 não é capaz de fazer o transporte de glicose para dentro das células. Explique esse processo.
A glicose é um açúcar e possui uma estrutura grande e polar que não consegue atravessar a membrana celular por difusão simples, necessitando de um transportador para ajudar neste processo de carreamento. Após uma refeição, quando as quantidades de açúcar são elevadas no sangue, a insulina é liberada e se liga ao seu receptor na membrana; ela sinaliza internamente para que as vesículas com o transportador GLUT4 se desloquem para a membrana e possam ajudar no transporte de glicose para essas células.
3. Um atleta, que participou de uma corrida de 1.500m, desmaiou depois de ter percorrido cerca de 800m devido à oxigenação deficiente de seu cérebro. Sabendo-se que as células musculares podem obter energia por meio de processo anaeróbico, chamado fermentação, no músculo esquelético do atleta desmaiado deve haver acúmulo de:
a) Glicose
b) Glicogênio
c) Monóxido de carbono
d) Ácido lático
e) Etanol
aula 07
1. Algumas reações intermediárias de vias metabólicas no nosso organismo são termodinamicamente desfavoráveis, em princípio não tenderiam a acontecer. Qual a solução encontrada pelos organismos para resolver esse problema?
Nas vias metabólicas, as reações endodérmicas estão acopladas a outras reações que fornecem energia (exotérmicas)ou a quebra de moléculas de ATP, que fornecem energia ao sistema e impulsionando as reações termodinamicamente desfavoráveis.
2. Para tornar coerente o esquema a seguir, você deve substituir os números 1, 2 e 3 respectivamente por:
a) Glicólise, fermentação e respiração.
b) Piruvato, quimiossíntese, fotossíntese.
c) Glicólise, fotossíntese e quimiossíntese.
d) Piruvato, respiração e fermentação.
e) Glicólise, respiração e fotossíntese.
3. Explique por que a glicogenólise na fibra muscular esquelética gera moléculas de glicose que podem ser utilizadas apenas no próprio tecido, diferentemente do que ocorre no fígado, que repõe a quantidade de glicose no sangue.
No tecido hepático encontramos a enzima glicose-6-fosfatase que defosforila a molécula de glicose (retira o grupo fosfato) e, portanto, a molécula de glicose pode atravessar a membrana pelo transportador GLUT2, repondo a glicemia. O músculo esquelético não possui essa enzima, portanto a glicose será utilizada na via glicolítica no próprio tecido para obtenção de energia, já que fosforilada não consegue ser transportada pela membrana.
		1
        Questão
	
	
	O ciclo de Krebs, também chamado de ciclo do ácido cítrico ou ciclo do ácido tricarboxílico, é uma importante etapa da respiração celular. A respeito desse ciclo, marque a alternativa correta:
		
	
	O ciclo de Krebs envolve diversas reações químicas que garantem a oxidação completa da glicose.
 
	 
	O ciclo de Krebs inicia-se com a reação entre acetil-CoA e ácido oxalacético.
	
	O ciclo de Krebs ocorre no interior do complexo de golgi.
	
	É um processo de eliminação de elétrons através da oxidação da glicose.
 
	
	No final do ciclo de Krebs, a coenzima A não é recuperada.
	
Explicação: O ciclo de Krebs inicia-se com a reação entre acetil-CoA e ácido oxalacético.
	
	
		2
        Questão
	
	
	O metabolismo do organismo humano pode ser definido como a soma de reações interligadas que interconvertem metabólitos celulares e é regulado de forma que supra a todas as necessidades das células, com o menor gasto energético possível.
Avalie as afirmações a seguir e determine se são verdadeiras (V) ou falsas (F).
I. As reações que convertem ATP em Pi e ADP são altamente endergônicas (DG positivo).
II. Algumas células obtêm energia na forma de ATP através da fermentação, degradando moléculas de glicose na presença de oxigênio.
III. A glicólise é o primeiro passo no processo de oxidação da glicose em meio aeróbico.
IV. O piruvato produzido na glicólise é oxidado a acetil-Co-A, que por sua vez é totalmente oxidada no Ciclo de Krebs.
Assinale a alternativa correta:
		
	
	F, F, F, V.
	 
	F, F, V, V.
	
	V, V, F, V.
	
	F, V, V, F.
	
	V, F, V, V.
	
Explicação:
	Gabarito
	Alternativa correta: A
	Justificativa: As afirmações I e II são falsas, pois as reações de conversão de ATP em Pi e ADP são exergônicas e de DG negativo e as reações de fermentação se dão em condições de ausência de oxigênio.
	
	
		3
        Questão
	
	
	A via metabólica também conhecida como ciclo dos ácidos tricarboxílicos ou ciclo do ácido cítrico consistindo em uma via cíclica de oxidação total da glicose a CO2 e H2O, com liberação de energia também é conhecida como:
		
	
	Fermentação lática
	
	Oxidação do Piruvato
	
	Fermentação alcóolica
	
	Fotossíntese
	 
	Ciclo de Krebs
	
Explicação: O ciclo de Krebs é uma via metabólica também é conhecida como Ciclo dos ácidos tricarboxílicos ou ciclo do ácido cítrico. É uma via cíclica de oxidação total da glicose a CO2 e H2O, com liberação de energia. Essa rota só ocorre em condições aeróbicas e está localizada na matriz mitocondrial.
	
	
		4
        Questão
	
	
	O ciclo de Krebs é uma das etapas da respiração celular, é uma via que está localizada no:
		
	 
	na matriz mitocondrial
	
	no retículo endoplasmático liso
	
	no citoplasma celular
	
	na membrana interna da mitocôndria
	
	no núcleo celular
	
Explicação: O ciclo de Krebs ocorre na matriz mitocondrial em condições aeróbias.
	
	
		5
        Questão
	
	
	Em relação metabolismo energético dos eritrócitos e a dependência de oxigênio no processo de produção de energia pelas hemácias, podemos afirmar que:
I - é totalmente aeróbio;
II - é aeróbio somente quando transportam oxigênio;
III - é anaeróbio.
Assinale a alternativa correta:
		
	
	se apenas as afirmativas I e III estão corretas
	 
	se apenas a afirmativa III está correta                             
	
	se apenas as afirmativas II e III estão corretas
	
	se apenas as afirmativas I e II estão corretas
	
	se apenas a afirmativa I está correta
	
Explicação: Os eritrócitos mesmo em condições aeróbias, produzem lactato a partir de glicose. Somente utilizam a glicose como fonte de energia e o metabolismo é sempre fermentação láctea.
	
	
		6
        Questão
	
	
	Com relação ao ciclo de Krebs, também chamado de ciclo do ácido cítrico, em cada volta do ciclo são produzidas:
		
	
	uma molécula de CO2, duas moléculas de NADH, uma molécula de GTP e três moléculas de FADH2.
	
	duas moléculas de CO2, quatro moléculas de NADH, uma molécula de GTP e duas moléculas de FADH2.
	
	uma molécula de CO2, três moléculas de NADH, uma molécula de GTP e uma molécula de FADH2.
	
	Duas moléculas de CO2, cinco moléculas de NADH, três moléculas de GTP e uma molécula de FADH2.
	 
	duas moléculas de CO2, três moléculas de NADH, uma molécula de GTP e uma molécula de FADH2.
	
Explicação: Em cada volta do ciclo são produzidas duas moléculas de CO2, três moléculas de NADH, uma molécula de GTP e uma molécula de FADH2.
	
	
		7
        Questão
	
	
	O piruvato, derivado da via glicolítica, é oxidado a acetil-CoA e CO2, pelo complexo de enzimas, piruvato-desidrogenase. A reação acontece em qual organela das células eucariotas?
		
	
	Complexo de Golgi
	
	Retículo endoplasmático
	 
	Mitocôndrias
	
	Membrana Plasmática
	
	Ribossomos
	
Explicação: A reação acontece na mitocôndria das células eucariotas e no citosol de procariotos.
Aula 08
1. Os lipídios são moléculas que têm como característica principal serem apolares e, portanto, não se dissolvem em solventes polares como a água. Com relação a essas moléculas, podemos afirmar que:
I. Os ácidos graxos são as moléculas ideais para o armazenamento de energia por longos períodos no tecido adiposo.
II. São importantes componentes de todas as membranas celulares.
III. Estão diretamente ligados à síntese de proteínas.
IV. Servem como fonte primária de energia.
 
Assinale a alternativa onde toda as assertivas estão corretas:
a)I, II e IV
b) II e IV
c) I e II
d) III e IV
e) Somente a alternativa II
2. O que o organismo faz com o excesso de carboidratos ingeridos, quando os estoques de glicogênio se encontram no máximo, e a quantidade de ATP disponível já é suficiente?
A quantidade de armazenamento de energia na forma de glicogênio é limitada, já que possui afinidade com a água, sendo solvatada e ocupando bastante espaço. Em um excesso de glicose no sangue, ela será convertida a acetil-CoA, mas como os estoques de ATP estão altos, o organismo tende a realizar a síntese de ácidos graxos, lipogênese, e armazená-los no tecido adiposo na forma de triglicerídeos, que são armazenados de forma mais compacta.
3. O transporte de lipídios pelo sangue é dificultado por serem moléculas apolares, que não possuem afinidade com a água. Para ajudar nesse transporte, eles formam lipoproteínas. As proteínas desses agregados, além de ajudar a solubilizar e estabilizar o complexo ainda ajudam no reconhecimento celular. Anormalidades no metabolismo das lipoproteínas podem desencadear o processo de aterosclerose, que afeta as paredes das artérias e pode levar a inúmeras complicações cardiovasculares, que têm sido causa de inúmeras mortes em todo o mundo. Com relação a este assunto, assinale a alternativa correta:
a) ) As lipoproteínas de baixa densidade (LDL) possuem os triacilglicerois como seus principais constituintes.
b) As VLDL (lipoproteínasde densidade muito baixa) e as partículas remanescentes são ricas em colesterol e pobres em triacilgliceróis.
c) Os quilomícrons são formados principalmente por fosfolipídios e colesterol.
d) As lipoproteínas de alta densidade (HDL) fazem o transporte reverso do colesterol.
e) As LDL (lipoproteínas de baixa densidade) são pobres em colesterol.
		1
        Questão
	
	
	Um dos mais importantes processos de degradação dos lipídeos ocorre através da beta oxidação. Desta reação é obtida:
		
	
	Glicerol e agua
	
	Glicose e água
 
	 
	Ácidos graxos e glicerol
	
	Ácidos graxo e agua
 
	
	Glicose e ácidos graxos
 
	Explicação: Através da beta oxidação é obtido os acidos graxos e glicerol.
	
	
		2
        Questão
	
	
	A hidrólise de moléculas de lipídios produz:
 
		
	 
	Ácidos graxos e glicerol
 
	
	Glicerol e água
 
	
	Aminoácidos e água
 
	
	Glicose e glicerol
 
	
	Ácidos graxos e água
	
Explicação: A gordura, que são lipídios mais simples compostos de ácidos graxos e glicerol, que possuem como função o armazenamento de energia.
	
	
		3
        Questão
	
	
	
Os lipídios formam uma classe de compostos muito importante para nosso organismo. Apresentam uma variedade de funções importantes devido a suas propriedades estruturais (de composição).
Assinale a alternativa incorreta sobre os lipídios.
		
	
	Inúmeros lipídios estão envolvidos na composição estrutural de membranas biológicas, notadamente os glicerofosfolipídios, os esfingolipídios e os esteróis.
	
	Os triglicerídeos são moléculas compostas por três ácidos graxos ligados a uma molécula de glicerol, portanto são hidrofóbicas e insolúveis em meio aquoso.
	
	Os lipídios podem existir na forma de óleos e gorduras, lipídios estruturais e na forma de vitaminas lipossolúveis e hormônios.
	
	Lipídios anfipáticos caracterizam-se pela formação de micelas ou lipossomas em meio aquoso.
	 
	Lipídios são substâncias solúveis em meio aquoso, devido à região polar de sua cadeia estrutural.
	
Explicação:
	Gabarito
	Alternativa correta: B
	Justificativa: Os lipídios, em geral, são substâncias insolúveis em meio aquoso.
	
	
		4
        Questão
	
	
	O catabolismo de ácidos graxos no ser humano ocorre:
		
	
	em lisossomas
	
	no citosol
	 
	na mitocôndria
	
	no núcleo
	
	nos lipossomas
	
Explicação: A beta-oxidação é uma via metabólica que ocorre na mitocôndria.
	
	
		5
        Questão
	
	
	A lipoproteína que possui alto teor proteico, é sintetizada no fígado e intestinos, transporta o colesterol da corrente sanguínea para o fígado para ser metabolizado e excretado é conhecido como
		
	
	Lipídios
	
	Quilomicrons
	 
	HDL
	
	VLDL
	
	LDL
	
Explicação: O enunciado descreve o HDL
	
	
		6
        Questão
	
	
	As gorduras ou lipídeos são nutrientes responsáveis por inúmeras funções importantes para o organismo, como sua função energética, onde liberam maior quantidade de calorias por grama quando comparados aos carboidratos. Qual lipídeo está relacionado com a função de fonte energética?
		
	
	Esteroides
	
	Fosfolipídeos
	
	Triglicerídeos
	
	Glicogênio
	 
	Ácidos graxos
	
Explicação: Enquanto os triglicerídeos são lipídeos de reserva energética, os ácidos graxos são fonte de energia, já que são oxidados na beta oxidação para fornecimento de ATP.
	
	
		7
        Questão
	
	
	As biomoléculas estão presentes nas células de todos os seres vivos. São, em geral, moléculas orgânicas, compostas principalmente de carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio. As biomoléculas que são apolares e aparecem como forma de armazenamento de energia, podendo compor a estrutura da membrana ou ainda estarem na forma de vitaminas lipossolúveis e alguns hormônios são os:
		
	 
	Lipídeos
	
	Ácidos Nucleicos
	
	Proteínas
	
	Aminoácidos
	
	Carboidratos
	
Explicação: Os lipídios constituem um grupo bastante diverso de compostos e que possuem em comum a característica de serem insolúveis em água. As gorduras e os óleos aparecem como forma de armazenamento de energia, existem os lipídios estruturais, como os fosfolipídios de membrana, e, ainda, as vitaminas lipossolúveis e muitos hormônios.
Aula 09
1. Parte da nossa alimentação é composta de proteínas que se encontram presentes na nossa dieta. Explique como ocorre a digestão das proteínas no organismo humano para que possam ser absorvidas e utilizadas.
Devemos lembrar que as proteínas são macromoléculas e, na dieta, normalmente elas são obtidas íntegras. Dessa forma, a primeira etapa é que o organismo deve, durante o processo de digestão, quebrar essas moléculas em pedaços menores que possam atravessar as membranas. Precisamos separar os monômeros, que são os aminoácidos, que estão fortemente ligados entre si na molécula da proteína, por ligações peptídicas que são covalentes.
Vejamos as etapas:
I. No estômago, o pH ácido desnatura as proteínas e facilita o acesso das enzimas que irão digeri-las, como a pepsina do estômago;
II. No intestino, os peptídeos resultantes da ação da pepsina, sofrem a ação de outras enzimas, quimotripsina, tripsina e carboxipeptidase, que são produzidas no pâncreas como precursores inativos e ativados no intestino;
III. Os aminoácidos livres podem ser absorvidos pela membrana do intestino, com a ajuda de transportadores, são levados para o sangue e de lá para o fígado e outros tecidos.
2. Uma vez que os aminoácidos foram digeridos e absorvidos a partir da dieta, qual o destino desses aminoácidos no organismo?
São três os destinos principais:
 I. Síntese das nossas proteínas. Deve ficar bem claro que nós não aproveitamos as proteínas da dieta. Elas são digeridas a aminoácidos e os aminoácidos, depois de absorvidos, serão levados para as células para realização da nossa própria síntese proteica.
 II. Produção de moléculas especializadas como neurotransmissores. Exemplo: produção de dopamina a partir do aminoácido tirosina;
 III. Geração de energia. É a terceira opção para a obtenção de energia, após os carboidratos e os lipídeos.
3. Uma dieta para a redução de massa corporal ativamente propagandeada alguns anos atrás exigia a ingestão diária de proteína líquida (uma sopa comercial de gelatina hidrolisada), água e um complemento de vitaminas. Todos os demais alimentos e líquidos deveriam ser evitados.
Tipicamente, as pessoas nessa dieta perdiam ao redor de quatro a seis quilos na primeira semana. A gelatina contém um conteúdo em aminoácidos nutricionalmente desequilibrado, não possuindo todos os aminoácidos essenciais.
Além da perda de peso, se o indivíduo realizasse essa dieta por muito tempo, quais seriam as consequências desastrosas para o organismo?
Aprendemos que é necessário que as proteínas ingeridas na dieta tenham digestibilidade; outro fator importante é a adequação do conteúdo de aminoácidos para síntese das proteínas endógenas. Se não ingerirmos os aminoácidos essenciais, nossa síntese proteica fica prejudicada.
		1
        Questão
	
	
	As proteínas são substâncias de vital importância para nosso organismo. Todavia, não conseguimos absorvê-las em sua composição estrutural completa, sendo necessário que nosso organismo as converta em unidades menores como di, tri peptídeos ou na forma de aminoácidos num processo chamado digestão proteica.
Sobre o processo de digestão das proteínas, assinale a alternativa incorreta.
		
	 
	Os aminoácidos provenientes da degradação proteica podem ter inúmeras funções, exceto síntese de novas proteínas, produção de produtos especializados e geração de energia.
	
	Os aminoácidos obtidos das proteínas da alimentação podem atuar como a última classe de macromoléculas cuja oxidação contribui para a geração de energia metabólica.
	
	A digestão química inicia-se no estômago, onde há a secreção da gastrina, hormônio precursor da enzima pepsina, responsável pela degradação proteica.
	
	O processo de digestão mecânica, iniciado com a mastigação, propicia condições melhores de dissolução dos compostos que se tornam maisacessíveis à ação das enzimas digestivas.
 
	
	Existem dois tipos de digestão de proteínas, a digestão mecânica e a digestão química.
	
Explicação:
	Gabarito
	Alternativa correta: E
	Justificativa: Os aminoácidos provenientes da degradação proteica podem ter inúmeras funções, principalmente a síntese de novas proteínas, produção de produtos especializados e geração de energia.
	
	
		2
        Questão
	
	
	Os aminoácidos podem sofrer degradação oxidativa com liberação de grupos amino. A amônia liberada nesses processos precisa ser convertida em algum composto passível de ser excretado. O acúmulo de amônia no organismo leva a intoxicação caracterizada por vômitos, recusa de alimentos ricos em proteína, ataxia intermitente, irritabilidade, letargia e atraso mental. Para sua eliminação ela será convertida em:
		
	
	Ácido úrico
	
	Amônio
	 
	Ureia
	
	Amida
	
	Cetona
	
Explicação: Como a amônia produzida é altamente tóxica para o organismo, ela será convertida em ureia pelo ciclo da ureia. Isso ocorrerá caso o grupo amino não seja reutilizado para síntese de novos aminoácidos ou de outros produtos nitrogenados
	
	
		3
        Questão
	
	
	O balanço nitrogenado se refere a diferença entre a quantidade de nitrogênio ingerida por dia e o excretado. Assinale a alternativa onde ocorre balanço negativo:
		
	
	situações de hipertrofia muscular
	
	gravidez
	 
	jejum prolongado
	
	crianças durante a fase de crescimento
	
	durante uma dieta hiperproteica
	
Explicação: Durante o Jejum prolongado é a única alternativa com balanço nitrogenado negativo, nas outras situações apresentadas espera-se balanço positivo.
	
	
		4
        Questão
	
	
	A etapa de reação de degradação de aminoácidos em que é removido o grupo alfa-amino e é catalisada por aminotransferases é denominada:
		
	
	Fosforilação oxidativa
	
	Desaminação
	
	Fermentação alcoólica
	
	Fermentação lática
	 
	Transaminação
	
Explicação: A primeira etapa na degradação de aminoácidos é a retirada do grupo alfa-amino, que consiste em uma reação de transaminação com a formação de alfa-cetoácidos. Essa transferência é catalisada pelas enzimas aminotransferases, também chamadas de transaminases
	
	
		5
        Questão
	
	
	Com relação ao ciclo da ureia assinale a alternativa correta:
		
	
	A amônia produzida não é tóxica e nem sempre esse ciclo está ativado.
	
	O ATP é necessário para a reação em que o arginino-succinato é clivado para formar arginina.
	 
	A ureia urinária aumenta em uma dieta hiperproteica.
	 
	A ureia é produzida diretamente pela hidrólise da ornitina.
	
	O ciclo da ureia ocorre unicamente no citosol.
	
Explicação: O ciclo da ureia ocorre parcialmente no citosol. A amônia é um composto altamente tóxico para o organismo. A ureia é produzida pela hidrólise da arginina. A etapa que requer ATP é a de conversão de Ornitina em citrulina.
	
	
		6
        Questão
	
	
	As enzimas transaminases transformam aminoácidos em
		
	
	amoníaco
	
	ácidos gordos
	
	ureia
	 
	α-cetoácidos
	
	ácido úrico
	
Explicação: As enzimas transaminases modificam a estrutura dos aminoácidos, gerando um alfa-cetoácidos.
Aula 10
1. A insulina age quando os níveis de glicose no sangue aumentam, resultando em diminuição dessas taxas. Qual hormônio apresenta ação antagônica a da insulina?
a) Tiroxina
b) Glucagon
c) Antidiurético
d) Cortisol
e) Adrenalina
2. O pâncreas é uma glândula mista, ou seja, possui função endócrina e exócrina. Na porção endócrina, o pâncreas produz dois hormônios: a insulina e o glucagon. Selecione a alternativa que descreve a função desses dois hormônios, respectivamente:
a) Facilita a absorção de glicose e aumenta o nível de glicose disponível no sangue.
b) Aumenta a quantidade de glicose disponível no sangue e aumenta a produção de glicose.
c) Aumenta a quantidade de insulina no sangue e diminui a taxa de respiração celular.
d) Facilita a absorção da glicose e diminui a concentração de glicose no sangue.
e) Ambos atuam facilitando a absorção de glicose.
3. Um paciente, após ter feito uma bateria de exames de sangue solicitada pelo seu médico, observou que a glicemia de jejum de 8 horas apresentou um resultado de 140mg/dL. Esse resultado é suficiente para determinação de diabetes mellitus? Caso não seja, qual procedimento deve ser adotado?
Não. Para a confirmação do DM, além da glicemia de jejum alterada, é necessário realizar o exame de hemoglobina glicada e o teste de tolerância a glicose.
		1
        Questão
	
	
	Em situação de jejum, quando não há ingesta de alimentos, há uma diminuição da glicemia. Essa baixa taxa de glicose no sangue inibe as células beta no pâncreas e estimula as células alfa a produzir o hormônio:
		
	
	Prolactina
	
	Cortisol
	
	Insulina
	
	Aldosterona
	 
	Glucagon
	
Explicação: O Glucagon, hormônio polipeptídico, é sintetizado nas células alfa do pâncreas, sua forma ativa possui 29 aminoácidos, e é responsável em aumentar as taxas de glicose no sangue, como seu efeito é contrário ao da insulina, sua secreção é diminuída em presença de insulina. 
	
	
		2
        Questão
	
	
	No organismo humano, existem padrões metabólicos diferenciados de acordo com o tipo de trabalho a ser realizado por determinado tipo celular. A integração do metabolismo energético entre quatro tecidos fundamentais (fígado, adiposo, músculo e encéfalo), se dá em função da sinalização hormonal, da sinalização de neurotransmissores, e dependerá da disponibilidade de substratos circulantes no organismo.
Avalie as afirmações a seguir:
I.    Nos sinais neuronais, o mensageiro químico é um neurotransmissor que é liberado na fenda sináptica.
II.    No sistema hormonal, os mensageiros são hormônios liberados na corrente sanguínea, capazes de alcançar alvos distantes no organismo.
III.    Hormônios peptídicos são hidrossolúveis e apresentam seus receptores na membrana plasmática, já que essas moléculas não são capazes de atravessar a bicamada fosfolipídica.
IV.    Nos hormônios lipossolúveis, como os esteroides, os receptores encontram-se dentro da célula, uma vez que não possuem dificuldade de atravessar a membrana.
Estão corretas, apenas:
		
	
	I, III e IV.
	
	I, II e III.
	
	II, III e IV.
	 
	I, II, III e IV.
	
	II e IV.
	
Explicação:
	Gabarito
	Alternativa correta: D
	Justificativa: Todas as afirmações estão corretas.
	
	
		3
        Questão
	
	
	Um estudante de educação física preocupado em manter sua massa muscular, resolveu aplicar seus conhecimentos de bioquímica para avaliar que se poderia consumir algum alimento em uma prova de maratona para alcançar seus objetivos. Assinale a alternativa que se aplica nesta situação.
		
	 
	Ele deverá consumir suplementos com carboidratos de rápida absorção durante vários momentos da prova para não gastar massa muscular como fonte de energia.
	
	Independente do que fizer o seu organismo utilizará proteínas como fonte de energia.
	
	Ele deverá consumir um suplemento a base lipídeos para repor a massa muscular perdida.
	
	Não há necessidade de consumo de alimentos, pois o metabolismo está parado.
	
	Ele deverá consumir um suplemento a base proteínas para repor a massa muscular perdida.
	
Explicação: A proteína é a última opção como fonte de energia para o organismo, se ele fizer suplementação com carboidrato de rápida absorção ele utilizará preferencialmente o carboidrato, em seguida os lipídeos de reserva e por último, caso necessário, proteínas como fonte energética. Isso protege a sua massa muscular.
	
	
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        Questão
	
	
	O hormônio responsável pela diminuição da glicemia ao estimular a captação de glicose pelas células é a
		
	
	Tiroxina
	
	Adrenalina
	 
	Insulina
	
	Glucagon
	
	Cortisol
	
Explicação: A insulina é um hormônio responsável pela diminuição da glicemia ao estimular a captação de glicose pelas células. Ela regula o metabolismo de carboidratos, proteínas e lipídeos.
	
	
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