Considerando a importância de ingerirmos alimentos funcionais para a nossa manutenção da saúde, com vitalidade positiva, podemos relacioná-los com ...
Considerando a importância de ingerirmos alimentos funcionais para a nossa manutenção da saúde, com vitalidade positiva, podemos relacioná-los com os seus principais nutrientes (os fitoquímicos). Entre as alternativas abaixo, marque a incorreta. A Aveia (Fibras insolúveis e Beta-glucana). B Romã (Quercetina – Ácido elágico). C Brócolis (Isoticianatos, compostos sulfurados). D Linhaça (Lignanas). E Abacate ou Avocado (Beta-sitosterol).
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa incorreta é: E) Abacate ou Avocado (Beta-sitosterol). Embora o abacate seja uma excelente fonte de gorduras saudáveis, vitaminas e minerais, o beta-sitosterol não é um fitoquímico, mas sim um esterol vegetal. Os fitoquímicos presentes no abacate são principalmente carotenoides, flavonoides e polifenóis.
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