Na alimentação humana, os (1) são essenciais, fornecendo energia rapidamente utilizável. Essas moléculas podem ser classificadas como monossacaríde...

Na alimentação humana, os (1) são essenciais, fornecendo energia rapidamente utilizável. Essas moléculas podem ser classificadas como monossacarídeos, como a glicose, ou polissacarídeos, como o amido. Além disso, as fibras, outro tipo de carboidrato, possuem um papel crucial na saúde do trato gastrointestinal. As fibras são subdivididas em solúveis e (2), sendo importantes para a motilidade intestinal e para a redução do colesterol no sangue. Já as vitaminas, que podem ser obtidas principalmente através de (3), são fundamentais para diversas reações bioquímicas no organismo, atuando em processos como fermentações e manutenção do equilíbrio celular