A alternativa correta é a letra B: "Pacientes e profissionais da saúde devem ser orientados à correta higienização de mãos no ambiente de saúde, minimizando os riscos de contaminação e adoecimento". A higienização das mãos é uma das principais medidas de prevenção e controle de infecções em serviços de saúde, pois as mãos são a principal via de transmissão de microrganismos. Além disso, a letra A está incorreta, pois a avaliação de pacientes e profissionais de saúde quanto à presença de doenças é uma medida importante, mas não é suficiente para garantir a segurança. A letra C está incorreta, pois o lixo comum e o lixo biológico devem ser descartados separadamente, seguindo as normas de cada serviço de saúde. A letra D está incorreta, pois o controle sanitário de doenças envolve ações de biossegurança, que são responsáveis por prevenir a disseminação de doenças infecciosas. E a letra E está incorreta, pois os riscos físicos, químicos e biológicos fazem parte do escopo de ações de biossegurança.
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