Dentre as operações atuam na modificação do alimento, qual a mais utilizada? a. Energia mecânica b. Medidas Caseiras c. Adição de Ingredient...
Dentre as operações atuam na modificação do alimento, qual a mais utilizada? a. Energia mecânica b. Medidas Caseiras c. Adição de Ingredientes d. pH e. Energia Térmica
A operação mais utilizada na modificação do alimento é a energia térmica, que pode ser aplicada por meio de cozimento, fritura, assamento, entre outros métodos.
0
0
Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto
Compartilhar