1. Colocar uma panela com água para ferver em um fogão é uma tarefa diária para quem cozinha. Entretanto, poucos se dão conta de que se pode econom...
1. Colocar uma panela com água para ferver em um fogão é uma tarefa diária para quem cozinha. Entretanto, poucos se dão conta de que se pode economizar uma fração apreciável de gás, energia elétrica ou lenha — dependendo do tipo de fogão —, se a panela permanecer tampada até a fervura. Essa economia provém
💡 1 Resposta
Ed 
Essa economia provém do fato de que a tampa da panela impede que o calor se dissipe para o ambiente, fazendo com que a água atinja o ponto de ebulição mais rapidamente e, consequentemente, reduzindo o tempo de cozimento. Além disso, a tampa também ajuda a manter a temperatura da água, o que pode ser útil em receitas que exigem um tempo maior de cozimento.
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