A alternativa correta é a letra C: Todas as alternativas corretas. Todas as opções mencionadas são importantes para a organização e segurança dos alimentos e materiais na cozinha. Os produtos de limpeza devem ser armazenados separadamente dos alimentos e materiais descartáveis para evitar contaminação. Caixas de papelão e caixotes de madeira não devem ser colocados na cozinha para evitar a proliferação de insetos e roedores. Alimentos perecíveis devem ser armazenados na geladeira e alimentos não perecíveis devem ser retirados da embalagem original e colocados em prateleiras. As prateleiras devem estar afastadas da parede para facilitar a ventilação.
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Higiene e Segurança na Manipulação de Alimentos
Administração de Unidade de Alimentação e Nutrição - Uan
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