A alternativa correta é a letra C) Apenas a afirmação I está errada. Explicação: I. O texto apresenta uma incorreção biológica, pois a lactose não é uma proteína. (Incorreta, pois a lactose é um dissacarídeo, não uma proteína). II. A mutação a qual o texto se refere deve impedir que o indivíduo intolerante à lactose produza uma enzima funcional que a quebre em unidades menores, passíveis de serem absorvidas pelo intestino. (Correta, pois a mutação impede a produção da enzima lactase, responsável pela quebra da lactose). III. A mutação que torna o indivíduo intolerante à lactose é provocada pela presença de leite na dieta, o que indica que Ötzi era membro de uma tribo que tinha por hábito o consumo de leite na idade adulta. (Incorreta, pois a intolerância à lactose é causada por uma mutação genética, não pela presença de leite na dieta).
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