(Ita 1998) Assinale a opção ERRADA dentre as relacionadas a seguir: a) A transformação do vinho em vinagre é devida a uma fermentação ANAERÓBICA. b...
(Ita 1998) Assinale a opção ERRADA dentre as relacionadas a seguir:
a) A transformação do vinho em vinagre é devida a uma fermentação ANAERÓBICA.
b) A transformação do suco de uva em vinho é devida a uma fermentação ANAERÓBICA.
c) A transformação de glicose em álcool e gás carbônico pode ser obtida com extrato das células de levedura DILACERADAS.
d) Grãos de cereais em fase de germinação são ricos em enzimas capazes de despolimerizar o amido TRANSFORMANDO-O em glicose.
e) A reação química responsável pelo crescimento da massa de pão, enquanto ela descansa antes de ir ao forno, é essencialmente A MESMA que ocorre na transformação do suco de uva em vinho.
a) A transformação do vinho em vinagre é devida a uma fermentação ANAERÓBICA.
b) A transformação do suco de uva em vinho é devida a uma fermentação ANAERÓBICA.
c) A transformação de glicose em álcool e gás carbônico pode ser obtida com extrato das células de levedura DILACERADAS.
d) Grãos de cereais em fase de germinação são ricos em enzimas capazes de despolimerizar o amido TRANSFORMANDO-O em glicose.
e) A reação química responsável pelo crescimento da massa de pão, enquanto ela descansa antes de ir ao forno, é essencialmente A MESMA que ocorre na transformação do suco de uva em vinho.
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Ed 
A alternativa que está ERRADA é a letra A) A transformação do vinho em vinagre é devida a uma fermentação ANAERÓBICA. Na verdade, a transformação do vinho em vinagre é devida a uma fermentação AERÓBICA, ou seja, com presença de oxigênio.
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