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Ed 
A propriedade dos óleos vegetais relacionada aos problemas ambientais citados é a letra "c", baixa densidade em relação à água. Isso faz com que o óleo forme uma camada na superfície da água, dificultando a troca de gases e diminuindo a penetração dos raios solares, causando danos à fauna aquática. É importante lembrar que o descarte correto do óleo de cozinha é em pontos de coleta específicos, para que seja feita a reciclagem adequada.
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