Qualquer que seja a direção da força aplicada sobre o bloco, os valores da força normal, exercida pelo piso sobre o bloco, e da força peso do bloco...

Verdadeiro. A força normal é sempre perpendicular à superfície de contato e tem a mesma magnitude da força peso, mas em direção oposta. Portanto, independentemente da direção da força aplicada sobre o bloco, a força normal e a força peso serão sempre iguais e de sentidos contrários.