A resposta correta é a alternativa B: II - I - III. De acordo com o texto, as cores mais indicadas para UAN são as claras, pois têm maior índice de reflexão, tornando o ambiente mais claro, já que a maioria dos equipamentos em aço inoxidável possuem cor com menor índice de reflexão. Assim, a cor branca é a mais indicada para o teto e paredes acima da altura dos olhos, pois possui índice de reflexão acima de 80%. Já as cores areia, amarelo, azul super claro e rosa super claro possuem índice de reflexão de 50 a 75%, sendo indicadas para as paredes abaixo da altura dos olhos. Portanto, a sequência correta é II - I - III, onde a cor branca é indicada para o teto e as cores areia, amarelo, azul super claro e rosa super claro são indicadas para as paredes abaixo da altura dos olhos.
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Administração de Unidade de Alimentação e Nutrição - Uan
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