A alternativa correta é a letra C: aminoácidos, que apresentam o grupo funcional amina. As proteínas são formadas por aminoácidos, que possuem em sua estrutura o grupo funcional amina (-NH2) e o grupo carboxila (-COOH), que se unem por meio de ligações peptídicas, formando as proteínas. As vitaminas não são consideradas nitrocompostos, pois não apresentam o grupo funcional nitro (-NO2). Os ácidos nucleicos são as unidades formadoras do DNA e do RNA, e não das proteínas. Os ácidos ribonucleicos apresentam bases nitrogenadas, que apresentam grupo funcional amina (-NH2), e não nitrila (-CN). Os monossacarídeos não são compostos nitrogenados e compõem os carboidratos, e não as proteínas.
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