Com base nas preparações elaboradas pela gastronomia funcional, assinale a alternativa CORRETA: A Biscoito de biomassa de banana verde. B Arroz ca...

A alternativa correta é a letra A) Biscoito de biomassa de banana verde. A biomassa de banana verde é um ingrediente muito utilizado na gastronomia funcional, pois é rica em amido resistente, que é um tipo de carboidrato que não é digerido pelo organismo, ajudando a regular o intestino e a controlar a glicemia. Além disso, a biomassa de banana verde é rica em vitaminas e minerais, como potássio, fósforo e vitamina C. O biscoito de biomassa de banana verde é uma opção saudável e saborosa para quem busca uma alimentação mais equilibrada.