O fluxo de alimentos é algo a ser pensado desde o planejamento da construção de um serviço de alimentação. Esse fluxo deve seguir uma sequência lóg...

O fluxo de alimentos é algo a ser pensado desde o planejamento da construção de um serviço de alimentação. Esse fluxo deve seguir uma sequência lógica nas atividades de produção das refeições. Sobre o fluxo de alimentos em uma UAN, assinale a alternativa correta.
a. O fluxo de alimentos se inicia a partir do momento em que o alimento é distribuído ao cliente.
b. O fluxo de alimento se inicia a partir do momento em que o alimento é armazenado a frio.
c. O fluxo de alimento se inicia a partir do momento em que o alimento é submetido ao pré-preparo.
d. O fluxo de alimento se inicia a partir do momento em que o alimento é incluído no cardápio.
e. O fluxo de alimentos se inicia a partir do momento em que o alimento é adquirido no fornecedor.
a
b
c
d
e