O açúcar pode ser definido como uma substância industrializada doce, solúvel em líquido e extraída da cana-de-açúcar e da beterraba. Sobre os difer...
O açúcar pode ser definido como uma substância industrializada doce, solúvel em líquido e extraída da cana-de-açúcar e da beterraba. Sobre os diferentes tipos de açúcar, assinale a alternativa correta.
A composição básica do açúcar comercial comum é a sacarose, que é um dissacarídeo formado por uma molécula de glicose e outra de frutose.
A alternativa correta é a letra A: "O açúcar cristal é o açúcar comercial comum que passou por um processo de refinamento, no qual foram retiradas as impurezas e o melaço, resultando em cristais maiores e transparentes."
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