138. (Mackenzie 2001) Com a finalidade de preservar a qualidade, as garrafas de vinho devem ser estocadas na posição horizontal. Desse modo, a rolh...

138. (Mackenzie 2001) Com a finalidade de preservar a qualidade, as garrafas de vinho devem ser estocadas na posição horizontal. Desse modo, a rolha umedece e incha, impedindo a entrada de _______ que causa _______ no vinho, formando _______. Os termos que preenchem corretamente as lacunas são: a) ar; decomposição; etanol b) gás oxigênio (do ar); oxidação; ácido acético c) gás nitrogênio (do ar); redução; etano d) vapor de água; oxidação; etanol e) gás oxigênio (do ar); redução; ácido acético

a) ar; decomposição; etanol
b) gás oxigênio (do ar); oxidação; ácido acético
c) gás nitrogênio (do ar); redução; etano
d) vapor de água; oxidação; etanol
e) gás oxigênio (do ar); redução; ácido acético

Química Orgânica I

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Aprendendo com Exercícios

11/03/2024

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Exercícios de reações químicas

Química Orgânica I • Faculdade do Vale do IpojucaFaculdade do Vale do Ipojuca

Iagonara Gleyce

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11.03.2024

A alternativa correta é a letra B) gás oxigênio (do ar); oxidação; ácido acético. Quando a garrafa de vinho é armazenada na posição horizontal, a rolha fica úmida e incha, impedindo a entrada de ar, que contém oxigênio. O oxigênio pode oxidar o vinho, causando a formação de ácido acético, que é responsável pelo sabor avinagrado.

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