A alternativa correta é: "Chineses e japoneses possuem uma variação genética que afeta o metabolismo do álcool." Essa variação genética afeta a produção de uma enzima chamada álcool desidrogenase, que é responsável pela metabolização do álcool no organismo. Essa diferença genética pode levar a uma menor produção dessa enzima em algumas pessoas, o que pode resultar em uma menor capacidade de metabolizar o álcool e, consequentemente, em uma maior sensibilidade aos efeitos do álcool.
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