A molécula da água é polar. Isso ocorre porque a molécula de água possui uma geometria angular, com dois átomos de hidrogênio ligados a um átomo de oxigênio por meio de ligações covalentes polares. Além disso, a ligação OH é polar, pois o oxigênio é mais eletronegativo do que o hidrogênio, o que resulta em uma distribuição desigual de cargas elétricas na molécula. Essa polaridade permite que a água interaja com íons, como o Na+ e o Cl-, presentes no cloreto de sódio, por meio de ligações iônicas e dipolo-dipolo, formando a solvatação.