O fenômeno da evaporação ocorre quando as moléculas de um líquido ganham energia suficiente para se transformarem em vapor, enquanto a condensação ocorre quando as moléculas de vapor perdem energia e se transformam em líquido. Esse processo ocorre continuamente porque as moléculas de um líquido estão sempre em movimento e algumas delas possuem energia suficiente para escapar da superfície do líquido e se transformar em vapor. A pressão máxima de vapor é a pressão exercida pelo vapor quando está em equilíbrio com o líquido em um recipiente fechado. Essa pressão depende da temperatura e das forças intermoleculares presentes no líquido. Quanto mais forte forem as forças intermoleculares, menor será a pressão máxima de vapor, pois será mais difícil para as moléculas escaparem do líquido e se transformarem em vapor. Quando a temperatura aumenta, a pressão máxima de vapor também aumenta, pois as moléculas do líquido ganham mais energia e conseguem escapar com mais facilidade. Por outro lado, quando a temperatura diminui, a pressão máxima de vapor também diminui. O diagrama de fases é uma representação gráfica que mostra as condições de temperatura e pressão em que uma substância pode existir como sólido, líquido ou vapor. Ele pode ser utilizado para prever o estado físico de uma substância em diferentes condições de temperatura e pressão. Por exemplo, se a temperatura e a pressão estiverem dentro da região correspondente ao estado líquido no diagrama de fases, a substância estará no estado líquido.
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