A afirmação correta é a alternativa "a) I e II, apenas." A reação I é uma desidratação intermolecular, pois ocorre a eliminação de uma molécula de água entre duas moléculas diferentes. O produto orgânico formado na reação I é o éster etoxietano. Já a afirmação III está incorreta, pois a reação II é uma desidratação intermolecular, e não intramolecular. E a afirmação IV também está incorreta, pois o principal produto formado na reação II é o alceno de maior massa molar, e não o de menor.
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