Os alimentos, de acordo com os nutrientes (macro ou micronutrientes) e com a natureza das funções que desempenham no organismo, podem ser agrupados...
I- Os cereais, tubérculos, raízes, frutas e hortaliças são fontes de alimentos energéticos (vitaminas e sais minerais).
PORQUE
II- Os alimentos energéticos (vitaminas e sais minerais) permitem o estímulo e o controle das trocas e processos nutritivos do organismo.
Assinale a alternativa CORRETA:
A A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
B As asserções I e II são proposições verdadeiras.
C A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
D As asserções I e II são proposições falsas.
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Ed 
A alternativa correta é a letra A: A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa. Os cereais, tubérculos, raízes, frutas e hortaliças são fontes de alimentos energéticos, que fornecem principalmente carboidratos, que são a principal fonte de energia para o corpo. Já os alimentos reguladores são aqueles que fornecem vitaminas e minerais, como as frutas e hortaliças. E os alimentos construtores são aqueles que fornecem proteínas, como as carnes, ovos e leguminosas. A segunda asserção é falsa, pois os alimentos energéticos não são fontes de vitaminas e sais minerais, mas sim de carboidratos. As vitaminas e sais minerais são encontrados principalmente nos alimentos reguladores.
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