A resposta correta é a alternativa C: As asserções I e II são proposições verdadeiras. Os cereais, tubérculos, raízes, frutas e hortaliças são fontes de alimentos energéticos, que contêm vitaminas e sais minerais. Além disso, os alimentos energéticos permitem o estímulo e controle das trocas e processos nutritivos do organismo.
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