A etapa de hidrólise na produção de etanol a partir do milho é fundamental para que a) a glicose seja convertida em sacarose. b) as enzimas dessa ...

A etapa de hidrólise na produção de etanol a partir do milho é fundamental para que

a) a glicose seja convertida em sacarose.
b) as enzimas dessa planta sejam ativadas.
c) a maceração favoreça a solubilização em água.
d) o amido seja transformado em substratos utilizáveis pela levedura.
e) os grãos com diferentes composições químicas sejam padronizados.

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14/03/2024

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Respostas

14.03.2024

A alternativa correta é a letra d) o amido seja transformado em substratos utilizáveis pela levedura. Na etapa de hidrólise, o amido presente no milho é quebrado em moléculas menores, como a glicose, que são utilizadas como substrato pela levedura na produção de etanol.