Mesmo após a colheita, os produtos mantêm a vida em seus órgão e tecidos. Sobre o exposto, assinale a alternativa CORRETA: A ) As funções fisio...

Mesmo após a colheita, os produtos mantêm a vida em seus órgão e tecidos. Sobre o exposto, assinale a alternativa CORRETA: A ) As funções fisiológicas dos tecidos vegetais permanecem após a colheita, porém desconectadas da fonte, a planta-mãe. Para sua manutenção, é imprescindível a utilização de fontes artificiais de nutrição. B ) Após a colheita, o processo fisiológico de respiração do produto vegetal cessa, aumentando o tempo de viabilidade de consumo. C ) Como resultado da respiração pós-colheita, diversas transformações são desencadeadas, como a perda de peso, volume, aroma e valor nutritivo, além da consequente redução de tempo de viabilidade de consumo. D ) Os produtos, após a colheita, mantêm as reservas de açúcares e amido inalteradas nos próprios tecidos vegetais, cessando as funções fisiológicas e estabilizando o amadurecimento.