A alternativa correta é a alternativa 1: V; V; F. Explicação: - A primeira afirmativa é verdadeira, pois as PANCs são ricas em nutrientes e podem ser uma boa estratégia na alimentação vegetariana. - A segunda afirmativa é falsa, pois nem todas as PANCs fornecem quantidades seguras de aminoácidos essenciais. - A terceira afirmativa é falsa, pois a utilização de PANCs na alimentação vegetariana já é objeto de estudo e discussão por parte de adeptos e profissionais da área.
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Plantas Alimentícias Não Convencionais
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